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  • Cassata e cassatella pasquale

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    Cassata e cassatella, tra Palermo e Siracusa, ma smpre siciliana e sempre "figlia d'arte", e legata alle feste della Pasqua. Antica ...

  • Pasqua: pizza al formaggio umbra

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    C'e' la versione dolce, ma c'e' soprattutto la versione salata: si tratta della pizza di formaggio umbra. E' ...

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  • Millefoglie di filetto di porcellino e asparagi

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    Filetto di porcellino farcito con asparagi, pane e Parmigiano, avvolto in una fettina di pancetta affumicata e poi servito con salsa di asparago verde di Altedo Igp. Un secondo piatto ...

  • Lasagnetta con ragù di vitello e asparagi

    Lasagnetta con ragù di vitello e asparagi

    Manca ormai poco alle tradizionali sagre con cui i comuni di Mesola e Altedo celebrano l'Asparago Verde Igp. Un prologo è andato in scena all'istituto Orio Vergani di Ferrara dove ...

  • SPAGHETTI, POLLO E INSALATINA…

    SPAGHETTI, POLLO E INSALATINA…

    …dalla terra alla tavola, lezioni di cucina all’Istituto alberghiero “Orio Vergani” di Ferrara”. Un ciclo di sei trasmissioni televisive. Ogni puntata prevede una vera e propria mini lezione di cucina ...

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