“Emilia-Romagna è un Mare di Sapori”: gran finale in Riviera l’11 e 12 settembre con gli chef stellati

un mare di sapori

Cuochi stellati al lavoro in riva al mare per proporre al pubblico le grandi ricette della tradizione e gli straordinari prodotti tipici dell’Emilia-Romagna rivisitati. Con due serate di alta cucina, venerdi’ e sabato alle ore 20 a Milano Marittina e Cesenatico, e’ in arrivo l’appuntamento conclusivo di ‘Emilia-Romagna e’ un Mare di Sapori, manifestazione voluta dall’Assessorato regionale all’ agricoltura per promuovere il meglio dell’enogastronomia emiliano-romagnola con un ricco calendario di eventi, degustazioni, spettacoli che per tutta l’estate ha fatto tappa nelle principali localita’ della Costa. Undici tra i migliori cuochi emiliano romagnoli appartenenti all’Associazione ‘Chef to Chef emiliaromagnacuochi’ proporranno piatti a meta’ tra innovazione e tradizione, che nascono dal matrimonio fra le eccellenze dell’entroterra, le 26 Dop e Igp emiliano romagnole, e il pesce azzurro nostrano, in un incontro inconsueto ma di grande suggestione tra terra e mare, con l’accompagnamento dei vini autoctoni regionali. Massimo Bottura, Vincenzo Cammerucci, Igles Corelli, Alberto Faccani, Gregorio Grippo, Pier Luigi Di Diego, Raffaele Liuzzi, Pier Giorgio Parini, Emanuele Pollini,Gian Paolo Raschi e Paolo Teverini saranno i protagonisti della ‘due giorni’ di alta cucina che si svolgera’ al ristorante La Terrazza Bartolini e all’Osteria del Gran Fritto a Milano Marittima e alla colonia Agip di Cesenatico. L’enogastronomia emiliano romagnola sara’ anche al centro del convegno ‘Sale, saraghine e… bollicine’, che si svolgera’ a Cervia, ai Magazzini del Sale, all’interno della manifestazione Sapore di Sale, dedicata al sale e ai suoi usi in cucina. ‘Emilia-Romagna e’ un mare di sapori’ pero’ non finisce qui. Dall’autunno, infatti, riprendera’ il calendario di incontri con i ristoratori e albergatori della Costa per far conoscere al grande pubblico questo patrimonio di ‘saperi e sapori’.

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