“Lambrusco di Notte” a Sorbara

Pieno successo per la seconda edizione di “Lambrusco di Notte”, l’originale evento ideato dalla Cantina di Sorbara, aderente alla Confcooperative, per spettacolizzare, dopo l’imbrunire, alcune fasi della filiera vitivinicola. L’appuntamento ha richiamato numerosi ospiti in cantina, per la “svinatura” del futuro Lambrusco 2012, e tra i filari dei vitigni di Lambrusco di Sorbara, considerato uno dei più prestigiosi del territorio modenese.La vendemmia notturna – ha spiegato il presidente Carlo Piccinini – è una tecnica innovativa che riduce lo stress termico degli acini, evita eventuali microfermentazioni e mantiene inalterati gli aromi ed i profumi dell’uva e la Cantina di Sorbara l’ha adottata per migliorare ulteriormente le caratteristiche organolettiche dei propri vini, in particolare lo Spumante di Lambrusco di Sorbara Doc “InPurezza”.
E’ un ulteriore anello di quella filiera di qualità che dal 1923 caratterizza l’impegno e la passione della nostra cantina, costantemente impegnata alla massima valorizzazione della produzione conferita dai soci”.
“Dopo la vendemmia “sotto le stelle”, piacevole occasione per respirare il clima di spensieratezza che caratterizza la raccolta dell’uva, “Lambrusco di Notte” è proseguito presso gli stand della Fiera di Sorbara con una cena tipica della pura tradizione modenese, rigorosamente “annaffiata” da alcuni dei più pregiati vini della Cantina di Sorbara. Tra questi anche il vivace Lambrusco a marchio Rock No War, un’etichetta “speciale” nata dalla collaborazione avviata con l’omonima associazione di volontariato internazionale e finalizzata allo sviluppo di iniziative di solidarietà in Italia e all’estero (per ogni bottiglia venduta viene devoluto un euro al “Progetto Capanne” in Madagascar per la ricostruzione di interi villaggi). Qualità e tradizione non sono stati gli unici “ingredienti” della piacevole serata, arricchita anche dalla performance di Graziano Grazioli, che ha allietato gli ospiti con un simpatico intrattenimento di musica e cabaret. Un reportage sull’ evento sara’ trasmesso nella nostra trasmissione “Con i piedi per terra” sabato 1 ottobre alle 12.30 su Telesanterno, e in replica serale il martedi’ 27 alle 21

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