10 settembre a Cervia (Ra) “Fuoco al Mito”

Il Parmigiano-Reggiano, prodotto tipico simbolo del ‘Made in Italy’ nel mondo, sarà il protagonista assoluto della serata di sabato a Cervia. Nel piazzale dei Salinari dalle 20.30 andrà in scena ‘Fuoco al Mito’, la cottura sul fuoco a legna, nella tradizionale caldaia di rame, del latte destinato a diventare una forma di Parmigiano Reggiano. Un suggestivo modo per far conoscere in presa diretta uno dei prodotti alimentari di punta del paniere regionale, in una serata che terminerà con la degustazione di scaglie di Parmigiano-Reggiano stagionato, in abbinamento con il frizzante Lambrusco e la secca Malvasia. E’ l’ultimo appuntamento in riviera di ‘Emilia-Romagna e’ un Mare di Saporì, promosso dall’ assessorato all’Agricoltura della Regione, e segna un ideale passaggio di testimone con ‘Wine Food Festival’, ricco cartellone di appuntamenti enogastronomici. ‘Emilia Romagna e’ un Mare di Saporì è una manifestazione realizzata dall’assessorato all’Agricoltura con i Consorzi del Parmigiano-Reggiano e del Prosciutto di Parma e di Modena, in collaborazione con i Consorzi dei salumi piacentini, della Pesca Nettarina di Romagna, della Mortadella di Bologna, dell’Aceto balsamico tradizionale di Modena e Reggio Emilia, l’Enoteca Regionale dell’Emilia-Romagna, Casa Artusi, la compagnia teatrale Koiné e Lepida Tv. Tutte le informazioni e il programma di ‘Emilia Romagna e’ un mare di Saporì sono disponibili su www.unmaredisapori.com, con la possibilità di iscriversi alla newsletter e di giocare on line. (ANSA).

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