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15-17 aprile a Parma il Campionato mondiale della pizza

Terza Classificata durante la garaA quasi un mese dall’inizio della manifestazione è stato presentato il Programma definitivo del XXII Campionato Mondiale della Pizza che si terrà a Parma dal 15 al 17 aprile e che sarà affiancato dalla mostra “Tranci di Storia”, dedicata alla storia della Pizza con decine di cimeli presenti, allestita all’interno del PalaCassa in uno spazio attiguo alle Gare con un percorso che racconterà la storia e la tradizione del piatto italiano più amato al mondo.
Il 15 Aprile alle ore 18:30 si terrà invece al Museo dell’Olio Coppini il Convegno su Pizza e Ristorazione in cui importanti relatori del mondo dell’impresa discuteranno sulla rilevanza economica del settore e sul futuro della Pizza e della ristorazione.
Molto interessanti anche i dati sulla manifestazione che vedono una presenza femminile sempre maggiore ed agguerrita con quasi 40 iscritte. Si potrebbe dire che le “Quote Rosa” vengono rispettate anche tra i pizzaioli che sempre più spesso sono rappresentanti del gentil sesso. Un dato significativo che si affianca alla media d’età dei partecipanti che quest’anno risulta “più giovane” quasi a ricalcare la tendenza europea che vuole dare spazio alle nuove generazioni.

PROGRAMMA DELLA MANIFESTAZIONE
LUNEDI 15 APRILE
Dalle ore 9.00 apertura della Segreteria presso il Palacassa della Fiera di Parma.
Dalle ore 10.00 gare di cottura e selezioni per il Trofeo Heinz Beck.
Dalle ore 10.00 gara di “Pizza senza Glutine”.
A seguire selezioni per la gara di Stile Libero individuale.

MARTEDI 16 APRILE
Dalle ore 9.00 apertura della Segreteria presso il Palacassa della Fiera di Parma.
Dalle ore 10.00 gare di cottura e selezioni per il Trofeo Heinz Beck: cucina in pizzeria.
Dalle ore 10.00 gara di “Pizza a Due”.
A seguire selezioni per la gara di Stile Libero individuale.

MERCOLEDI 17 APRILE
Dalle ore 9.00 apertura della Segreteria presso il Palacassa della Fiera di Parma.
Dalle ore 10.00 gare di Velocità e Larghezza.
Dalle ore 10.00 gara di “Pizza a Due” e finale del Trofeo Heinz Beck “I Primi… in Pizzeria”.
A seguire gara di Stile Libero a Squadre e finale di Stile Libero individuale.
Alle ore 15:30 è previsto l’arrivo di Emanuele Filiberto di Savoia che si tratterrà anche per
le Premiazioni
Alle ore 20.00 inizio del Gran Galà della Pizza, premiazioni e chiusura del Campionato
Mondiale della Pizza 2013.

Per ulteriori informazioni: tel. +39 (0) 421 83 148 – www.campionatomondialedellapizza.it
www.pizzaworldchampionship.com.

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