18-20 novembre a Imperia OliOliva

Olio e prodotti tipici del Ponente Ligure invaderanno le strade e i portici di Imperia dal 18 al 20 novembre, in occasione della undicesima edizione di OliOliva, l’evento promosso dalla Camera di Commercio Industria Artigianato ed Agricoltura di Imperia, il Comune di Imperia e l’Associazione Nazionale Città dell’Olio, con la compartecipazione della Regione Liguria, dell’Unioncamere Liguria, della Prefettura di Imperia, della Provincia di Imperia e delle Associazioni di Categoria e dei Consumatori. Imperia Oneglia e tutta la zona intorno al porto sarà pacificamente invasa da oltre 200 stand e un ricco calendario di eventi rappresentativi dell’olio ligure e della filiera, alla scoperta dei valori storici, culturali e alimentari dell’olio, del pane e dei prodotti tipici della Riviera Ligure.
Tra gli appuntamenti classici e sempre “spettacolari”, la sfida a colpi di mortaio dei concorrenti al Campionato Mondiale del Pesto e la solenne cerimonia di passaggio della tappa a Imperia del Girolio d’Italia del 150° anniversario dell’Unità d’Italia, con intonazione dell’inno nazionale sulle note suonate dalla Fanfara Col di Nava accompagnata dal coro dei ragazzi della Scuola Media N. Sauro di Imperia, alzabandiera del doppio vessillo Tricolore e delle Città dell’Olio e firma della pergamena – disegnata per il Girolio dall’artista Ro Marcenaro – da parte dell’Assessore Regionale all’Agricoltura. Testimonial d’eccezione della tappa ligure di Girolio d’Italia 2011 è il poeta, saggista e narratore imperiese Giuseppe Conte, ispirato dai paesaggi del Ponente Ligure per le sue composizioni che lo hanno portato tra l’altro a vincere nel 1988 il Premio Montale con la raccolta “Le Stagioni”.
Protagonisti come sempre della tre giorni dedicata all’olio nuovo appena franto saranno i numerosi laboratori tematici che si alterneranno a corsi divulgativi. Tra gli altri, il laboratorio di preparazione e degustazione di pesto e altre salse locali con basilico, maggiorana e timo utilizzate nella cucina del Ponente Ligure “Le piante aromatiche e il loro utilizzo nella cucina locale”, l’incontro “Ogni stagione ha il suo pesce…ritrovato!” sulla stagionalità dei pesci nell’ambito del progetto europeo “Pesce ritrovato by fish scale” a cura di Legacoop/Legapesca, la degustazione “L’Olio d’Oliva in cioccolateria” a cura di C.N.A. Alimentare Imperia, il laboratorio “Mani in …pasta” ovvero l’arte di impastare con acqua, olio extra vergine di oliva ligure e farina a cura della Confederazione Italiana Agricoltori, la preparazione e degustazione secondo la lavorazione tipica de “La focaccia artigianale di qualità” e “Il gelato all’olio d’oliva” in cui grassi saturi sono stati sostituiti dall’olio, entrambi curati da Confartigianato Imperia, il seminario “L’Arte Bianca Moderna e l’Olio di Oliva – I lieviti tradizionali, la biscotteria ed il gelato soft” a cura del docente ed esperto internazionale Alessandro Racca di C.N.A Provinciale, la sessione di avvicinamento al mondo degli assaggiatori con esempi pratici di valutazione organolettica “La degustazione dell’olio extra vergine d’oliva e delle olive in salamoia” a cura dell’A.L.O. e dell’O.A.L, i laboratori tematici curati da Confcommercio Imperia su “Friggere in olio d’oliva”,“I segreti di una frittura all’extravergine” e “L’olio d’oliva in padella”, gli incontri sul “Fungo Cardoncello – Dal progetto …alla tavola”, sui “I Tartufi della Val Bormida” a cura dell’Associazione Regionale Tartufai e della C.C.I.A.A. di Savona così come il seminario su “I formaggi Savonesi” in collaborazione con A.P.A. di Savona, fino al laboratorio tematico su “I vini a D.O. del Ponente Ligure” a cura dell’O.N.A.V.
Non poteva mancare, nel fine settimana in cui Imperia ospita i lavori della seconda sessione del Forum Internazionale sulla Dieta Mediterranea, un riferimento allo stile di vita più salutare a tavola con il ruolo fondamentale svolto dall’olio extravergine di oliva in un sano regime alimentare insieme all’attività fisica che avrà il suo spazio nella prima edizione della “10Km Fidal OliOliva” gara podistica su percorso misurato completamente pianeggiante costeggiante il mare, che partirà domenica 20 novembre alle 10:30 in Calata G.B.Cuneo
Tre i momenti più tipicamente “culturali” la presentazione del libro del giornalista del TG2 Bruno Gambacorta, “EAT PARADE – Alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune” condotta dal vicedirettore del Secolo XIX Luigi Leone, la premiazione del concorso fotografico “L’Italia unita da un filo d’olio” promosso dal Circolo Castelvecchio, la presentazione a cura del giornalista de La Stampa Maurizio Vezzaro del romanzo “Il Muro” di Marco Vallarino giovane scrittore imperiese, OliOliva Film ovvero uno spazio dedicato alla proiezione ininterrotta di filmati video dedicati all’olio, al territorio e alle sue tipicità e l’Anteprima di “Frantoi nell’Arte” 2012, a cura dell’Associazione Culturale Teatri Possibili Liguria. A fine della seconda giornata di OliOliva, momenti di evasione con lo spettacolo di intrattenimento del duo comico “Bred e Pitt” a cura del Club Marathon Imperia.
Ospite d’onore dell’edizione 2011 di OliOliva sarà la Sardegna, che potrà promuovere e diffondere le proprie tradizioni enogastronomiche ed artigianali con uno stand dedicato in Calata Cuneo e un laboratorio tematico dedicato proprio alle specialità tipiche sarde.
Gli eventi cornice della kermesse più gustosa del Ponente Ligure non si esauriscono con i laboratori tematici: è infatti previsto un business meeting sui prodotti identitari del Ponente Ligure “Nicchie del Gusto e Angoli del Fare ad OliOliva” nell’ambito del progetto “Tourval Valorizzazione dei Prodotti Tipici”, che proprio a OliOliva avrà un suo stand dedicato per presentare quei prodotti identitari agricoli e artigianali, dai carciofi di Pompeiana ai fagioli di Badalucco, dalla lavorazione dell’ardesia alla realizzazione di pipe in radica, tutti legati da un rapporto intimo con i territori di origine perché nascono e vengono prodotti esclusivamente in aree geografiche limitate e perché contribuiscono a loro volta a definire l’identità di un territorio. Da non perdere anche la presentazione della “Riscoperta delle ricette tradizionali del Ponente Ligure e valorizzazione del prodotto tipico”, con aperitivo a base di prodotti tipici locali a cura di Coldiretti.
Sarà inoltre possibile effettuare visite, scuola di nodi e di biologia marina a bordo dell’ imbarcazione attrezzata per la pesca turismo “Don Carlo” della Cooperativa Mare, mostre fotografiche e pittoriche a tema, concorsi a premi presso i negozi del centro storico di Imperia – OliOliva Shopping – e concorsi per gli stessi negozi sul miglior allestimento ispirato all’olio Riviera Ligure DOP e all’olivicoltura. O ancora, iniziative di didattica ed educazione ambientale per i più giovani, dimostrazioni dei maestri panificatori, corsi sulla sfilettatura del pesce e visite guidate al Museo dell’Olivo, ai frantoi e alla Mostra delle attrezzature storiche inerenti la produzione dell’olio.

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