18 giugno: Slow Food Day per festeggiare i 25 anni

Il prossimo 18 giugno Slow Food Italia scende in piazza con pastori, agricoltori di prossimita’, produttori e pescatori per spegnere le sue prime 25 candeline.
In questo Slow Food Day le Condotte, rappresentanze locali dell’associazione, organizzano una serie di attivita’ sul territorio per coinvolgere la popolazione locale e promuovere le numerose attivita’ di Slow Food per la salvaguardia del patrimonio enogastronomico italiano. “In questo giorno di festa vogliamo rendere concreto e tangibile il significato di essere co-produttori, per esprimere il solido legame che c’e’ tra chi produce il cibo e chi lo consuma”, spiega Roberto Burdese, Presidente di Slow Food Italia. “Sanciremo un patto con i produttori da Nord a Sud per rafforzare il rapporto tra la nostra associazione e chi ne incarna i principi sul territorio”, conclude Burdese. La piccola agricoltura di qualita’ e la collaborazione tra Slow Food e produttori locali e’ proprio il filo conduttore della giornata, in cui si vuole promuovere un modello di economia virtuosa capace di realizzare quello che sta ormai diventando un ossimoro: lo sviluppo sostenibile. In molte Condotte questo patto esiste gia’ e si traduce, ad esempio, nei Mercati della Terra e nei gruppi di acquisto organizzati per la spesa settimanale, nella costante attivita’ a fianco dei produttori dei Presi’di Slow Food o con le Comunita’ del Cibo della rete di Terra Madre. Durante la giornata, inoltre, promuove alcuni grandi progetti di Slow Food, tra cui i Mille Orti in Africa, l’iniziativa lanciata in occasione di Terra Madre 2010 che prevede la creazione di mille orti nelle scuole, nei villaggi e nelle periferie delle citta’ africane. Variegate le iniziative organizzate lungo la penisola, di cui proponiamo un assaggio: le Condotte del Cremonese e di Firenze, ad esempio, oltrepassano le frontiere nazionali per brindare con gli amici di Auckland, Hawaii, Giappone e con la comunita’ del cibo di Lamay, Peru’. Nel capoluogo lombardo “Accanto al consueto Mercato della Terra, in cui si riuniscono oltre 50 produttori provenienti dall’hinterland milanese, coinvolgiamo i cittadini con L’angolo della musica popolare e Poesia in piazza, con una serie di testimonials del mondo della cultura, dell’arte, del cinema e del teatro e incontri con la comunita’ del cibo di Ramallah, Palestina”, spiega Carlo Casti, Fiduciario della Condotta di Milano. “In collaborazione con la Federazione Nazionale della Stampa presentiamo il convegno Non mangiamoci le parole. Vizi e virtu’ delle news sul cibo “cucinate” dai media italiani, un incontro sulla comunicazione relativa al cibo”.
“Difficile riassumere le tante iniziative previste a Roma”, racconta Franco Fancoli, Fiduciario della Condotta della capitale. “Partiamo da Poggio Ameno con laboratori per bambini e genitori, passeggiate nei frutteti di piante antiche e feste nelle scuole, con racconti e foto dell’Orto in Condotta, mentre la Garbatella e’ animata da pic-nic e feste negli orti. In contemporanea a Torpignattara c’e’ un vero Mercato della Terra dove accanto a produttori della campagna romana si incontrano cuochi Slow che tengono lezioni di cucina e insegnano a non buttare via nulla del nostro cibo, per poi proporre incontri e cibo di strada. Non mancano ovviamente gli appuntamenti enogastronomici con i prodotti del territorio e dei Presi’di Slow Food in tutti i quartieri, dai forum di degustazione al pranzo al sacco e l’AperiVivo a Monteverde, un aperitivo per sentirsi meglio con i frutti piu’ preziosi della nostra terra”, continua. “Per noi e’ d’obbligo festeggiare sul mare”, rivela invece Concetta D’Aniello, Fiduciaria della Condotta della Penisola Sorrentina, che organizza Penisola Slow Coast to Coast, una giornata in barca lungo la meravigliosa costa campana partendo da Marina di Stabia. “Numerose sono le tappe durante la giornata, sia per degustare i prodotti tipici e brindare al compleanno di Slow Food Italia che per incontrare personaggi caratteristici delle nostre terre, come i maestri d’ascia, o scoprire meraviglie naturalistiche come la spiaggia di Marinella” continua Concetta. “La giornata culmina con un pranzo al ristorante La Torre di Massa Lubrense, locale premiato dalla chiocciola nel volume Osterie d’Italia 2011.
Abbiamo anche ovviamente pensato a chi non ama il mare, che puo’ seguire lo stesso percorso via terra con apposite navette.
Ora non ci resta che sperare nel bel tempo!”. E proprio per chi ritorna dalla spiaggia, l’appuntamento con la Chiocciola e’ anche a Marina di Ravenna, dove la Condotta locale di Slow Food organizza incontri didattici ed enogastronomici. “Accanto ai produttori del Presidio Slow Food del sale marino artigianale di Cervia, artigiani e artisti del ferro battuto, della lavorazione di cesti e delle tele stampate animano un vero e proprio mercato di una volta” spiega Angela Ceccarelli, Fiduciaria della Condotta di Ravenna.

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