Con data dicembre, 2013

Silvestro: chi era costui? E per tutti vischio a go go

Silvestro: chi era costui? E per tutti vischio a go go
“La notte di San Silvestro”. Non è un’espressione antica: nel medioevo i giorni cominciavano al tramonto, quindi si trattava piuttosto della notte della Circoncisione di Gesù (primo gennaio). E nel 700 ognuno festeggiava a modo suo: a Venezia l’anno iniziava il primo marzo, a Firenze e a Pisa il 25 marzo, in Francia poi ...

Buon 2014 e una ricetta speciale dello chef Marcello Leoni

Buon 2014 e una ricetta speciale dello chef Marcello Leoni
Siamo andati a trovare lo chef Marcello Leoni, titolare dell’Osteria di Porta Europa, per farci ispirare in occasione del periodo festivo. E visto che il pesce è il filo conduttore di un bel libro che lo chef ha dato alle stampe da poco, gli abbiamo chiesto di realizzarci in diretta proprio un piatto ispirato ai sapori del mare. Nel video la ricetta e gli auguri di ...

Capodanno: Cia, record lenticchie 5 mln kg per cenone

Capodanno: Cia, record lenticchie 5 mln kg per cenone
La tendenza al risparmio premia ancora una volta il legume simbolo di San Silvestro che costa poco e porta fortuna, con un aumento negli acquisti del 10% per un totale di 5 milioni di chili. Trionfano anche zamponi e cotechini, con un consumo totale stimato di 2,5 milioni di chili. Lo afferma la Cia-Confederazione italiana agricoltori, ...

Capodanno: Coldiretti, 80 milioni di tappi per festeggiare 2014

Capodanno: Coldiretti, 80 milioni di tappi per festeggiare 2014
Saranno oltre ottanta milioni le bottiglie di spumante 'Made in Italy' stappate durante le festività. E' quanto stima la Coldiretti nel ricordare che ben l'86% degli italiani non rinuncia allo spumante mentre appena l'11% sceglie lo champagne. In Italia - sostiene la Coldiretti - sono state prodotte nel 2013 circa 440 milioni di bottiglie di spumante ...

Vino: calendario 2014, top per grandi rossi toscani e Sicilia

Vino: calendario 2014, top per grandi rossi toscani e Sicilia
Un calendario del vino e dei suoi territori con cui gli eno appassionati si sono immaginati di trascorrere il 2014 mese per mese. Ad averlo creato è il sito Winenews.it e Vinitaly attraverso un sondaggio a cui hanno partecipato 1.050 appassionati che hanno indicato quasi esclusivamente zone del Belpaese. Su tutti vince la Toscana che conquista ...

Capodanno: Coldiretti, per 70% italiani cenone a casa. La spesa sarà circa 66 euro

Capodanno: Coldiretti, per 70% italiani cenone a casa. La spesa sarà circa 66 euro
Gli italiani spenderanno in media 66 euro per il cenone di Capodanno che quasi sette italiani su dieci (68 per cento) consumeranno a casa, divisi tra chi preferisce organizzare nella propria abitazione (28 per cento) e chi e' stato invitato da amici o parenti (40 per cento). E' quanto emerge da una analisi della Coldiretti/Ixe'. ...

Enologia: Nicodemo Librandi nominato Ambasciatore emerito delle Città del Vino

Enologia: Nicodemo Librandi nominato Ambasciatore emerito delle Città del Vino
L’associazione nazionale Città del vino, con sede a Castelnuovo Berardenga (Siena), ha nominato il prof. Nicodemo Librandi, di Ciro’ Marina, Ambasciatore emerito. Gli ambasciatori emeriti sono personalità delle istituzioni e del mondo del vino, dell’economia, della scienza, dell’arte che hanno divulgato, con il loro operato, la cultura del vino in linea con i principi dell’Associazione. A ...

Riti e cibi acchiappa fortuna

Riti e cibi  acchiappa fortuna
Dalla melagrana alle lenticchie, sono tanti i prodotti e le tradizioni contadine, ma anche riti antichi, e usanze internanazionali per cominciare l'anno nel modo giusto. Ad esempio tutti i cibi circolari, o sferici, senza un inizio o una fine, come le arance o le ciambelle sono di buon auspicio per una vita lunga – e se sono ...

Parmigiano reggiano: soddisfatti i caseifici cooperativi modenesi

Parmigiano reggiano: soddisfatti i caseifici cooperativi modenesi
Aumentano il volume di latte lavorato e il numero di forme prodotte dai caseifici cooperativi modenesi, cala leggermente il prezzo medio di liquidazione del latte. Lo comunica Confcooperative Modena, che ha analizzato i bilanci al 31 dicembre 2012 delle 43 cooperative casearie aderenti (31 di montagna e dodici di pianura), le quali ...

2014: anno della riscossa, secondo Confagricoltura

2014: anno della riscossa, secondo Confagricoltura
“Il 2013 è stato, per l’agricoltura, un anno da dimenticare; per le imprese agricole italiane, gli effetti perduranti della crisi ed il susseguirsi delle calamità naturali hanno fatto perdere reddito ed occupazione. Però nell’export agroalimentare si registrano elementi di positività”. Lo sottolinea il Centro Studi di Confagricoltura che traccia un bilancio sull’anno che sta per ...

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