Con data dicembre, 2016

A Con i piedi per terra: mora romagnola e sicurezza sul lavoro in zootecnia

A Con i piedi per terra: mora romagnola e sicurezza sul lavoro in zootecnia
La nuova puntata di “Con i piedi per terra” ci porta a Brisighella alla scoperta di due prodotti d'eccellenza: l’agnellone e il castrato QC e la razza suina mora romagnola protagoniste assolute della “Sagra della Porchetta di Mora Romagnola e Fiera delle Biodiversità” che si è svolta in contemporanea con il 4° meeting nazionale degli allevatori suini ...

Tra spumante e lenticchie 1,4 mld per la tavola a Capodanno

Tra spumante e lenticchie 1,4 mld per la tavola a Capodanno
Lo spumante per il brindisi e le lenticchie per la fortuna, accompagnate dall'immancabile cotechino o zampone. E poi l'uva per la prosperità e la ricchezza. Gli italiani sono pronti a festeggiare l'arrivo del nuovo anno con un menù fatto di tradizioni e usanze. Dove a vincere sarà la cucina Made in Italy, a vantaggio dei prodotti del ...

Capodanno: il decalogo per “cenone” low cost

Capodanno: il decalogo per cenone low cost
Nel giorno della spesa per il cenone di Capodanno ecco i consigli, un decalogo, dell'Unione Nazionale Consumatori (Unc) per organizzare la cena di San Silvestro e il pranzo di inizio 2017 portando in tavola risparmio, tradizione e qualità. "Scegliendo - sottolinea Scegliendo, per esempio, con cura il canale di vendita a seconda dei prodotti da acquistare, oppure ...

Consumi: Istat, resiste rito pranzo a casa per 72,7% italiani

Consumi: Istat, resiste rito pranzo a casa per 72,7% italiani
L'Italia è ancora lontana da un'ampia diffusione del modello basato sul pasto veloce consumato fuori casa. Il pranzo nel 2016 costituisce infatti ancora nella gran parte dei casi il pasto principale per il 66,6% della popolazione e molto spesso è consumato a casa (72,7%). E' quanto osserva l'Annuario statistico 2016 dell'Istat. Consumano il pranzo a casa maggiormente i ...

Vongole più piccole in menu senza commettere reato

Vongole più piccole in menu senza commettere reato
Dal 1 gennaio 2017 gli italiani potranno acquistare e consumare vongole più piccole, senza commettere alcun eco-reato. Entra infatti in vigore il nuovo limite per la taglia minima commerciabile del mollusco che passa da 25 a 22 millimetri, mettendo fine ad un lungo braccio di ferro tra Roma e Bruxelles che rischiava di mandare in tilt un ...

Boom di bar e ristoranti ma il 75% chiude a 5 anni da nascita

Boom di bar e ristoranti ma il 75% chiude a 5 anni da nascita
E' boom di ristoranti e bar in Italia. In cinque anni se ne contano quasi il 10% in più e a Roma, Milano e Napoli si concentra il numero maggiore di queste attività. Ma se sono sempre di più gli imprenditori pronti a scommettere sui piaceri della cucina e di una buona tazza di caffè, solo in pochi ...

La cucina dei “senza”, tre ricette di Marcello Coronini

La cucina dei senza, tre ricette di Marcello Coronini
Ricette gustose senza sale, senza grassi e zuccheri aggiunti che si possono comunque preparare anche nei periodi di festa, perche' pare comunque che il gusto resti assicurato... Sono suggerite da Marcello Coronini nel suo libro La Cucina del Senza , ideali per la cucina di ogni giorno, per una cena con gli amici o per una festa ...

Alimentare: i Nas sequestrano 17 tonnellate di tortellini in Emilia-Romagna

Alimentare: i Nas sequestrano 17 tonnellate di tortellini in Emilia-Romagna
6 imprenditori denunciati, due attività sospese a Bologna e a Ravenna per gravi carenze igienico-sanitarie e 17 tonnellate di tortellini sequestrati per un valore di 400.000 euro. Sono questi gli esiti principali dei controlli effettuati dal carabinieri del Nucleo Anti Sofisticazione di Bologna in aziende e laboratori di pasta fresca ripiena, pasticceria, panificazione, in occasione delle delle ...

Animali da compagnia: mercato in crescita, aspettando Zoomark

Animali da compagnia: mercato in crescita, aspettando Zoomark
Continua a crescere in Italia il mercato dei prodotti per gli animali da compagnia. Il settore del pet food, relativo agli alimenti per cane e gatto e che nel 2015 aveva visto un giro d’affari di 1.914 milioni di euro, si stima chiuderà il 2016 con una crescita a valore del +14,4% nelle catene della grande distribuzione, ...

L’albero più alto d’Italia: misurato e identificato in Toscana

L’albero più alto d’Italia: misurato e identificato in Toscana
Identificato l’albero più grande d’Italia: è alto 62,45 metri per una circonferenza del tronco di 3,31 metri e si trova in Toscana nella riserva naturale di Vallombrosa, località del comune di Reggello (FI). È stato scalato e misurato da SuperAlberi, il team di esperti arboricoltori, agronomi e tree-climbers friulani che da quasi 30 anni lavorano in Italia, in ...

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