27 agosto a Imola Tramonto DiVino

brindisi tramontoTramonto DiVino arriva alla terza serata e fa tappa a Imola giovedì 27 agosto proponendo i migliori vini del territorio proposti dalla guida fresca di stampa “Emilia Romagna da Bere e da Mangiare” (PrimaPagina editore).

Dalle ore 19,30 appuntamento in Piazza Matteotti per iniziare un percorso fatto di assaggi e racconti. In degustazione il meglio dell’enologia dell’Emilia Romagna, con particolare attenzione ai vini delle oltre cinquanta cantine del territorio imolese e faentino presenti nella guida. Presente inoltre una ricca selezione di rossi da tutta la regione come Lambrusco e Gutturnio e bianchi come Trebbiano e Pignoletto dall’intero territorio regionale. Le degustazioni saranno guidate dai sommelier di Ais (Associazione Italiana Sommelier) di Emilia e Romagna che presidieranno i banchi d’assaggio orientando il pubblico e suggerendo curiosità e abbinamenti, illustrando vitigni e terroir.

Ad accompagnare i vini del territorio serviti e raccontati dai sommelier di Ais, lo Street Food d’autore con gli chef Athos Migliari del ristorante “La Chiocciola” di Portomaggiore (FE), Franco Cimini dell’Osteria del “Mirasole” di San Giovanni in Persiceto (BO), Valentino Marcatillii del ristorante “San Domenico” di Imola (BO), Fabrizio Mantovani del ristorante “FM” di Faenza (RA). Tutti gli chef fanno parte dell’associazione “Cheftochef emiliaromagnacuochi” ed interpreteranno i prodotti regionali esibendosi nella grande cucina viaggiante del Food Truck.

In piazza saranno presenti anche le FoodValleyBike, bicitriciclo allestite come simpatiche bancarelle viaggianti che proporranno in degustazione le specialità agroalimentari dell’Emilia Romagna.

Promosso da Enoteca Emilia Romagna, Ais Emilia e Romagna e PrimaPagina Cesena, Tramonto DiVino fa parte del progetto ‘Emilia Romagna in viaggio verso Expo’, un grande tour enogastronomico attraverso il territorio, le tradizioni e i prodotti agricoli dell’Emilia Romagna, che durerà oltre un mese per concludersi a Milano dentro Expo il 22 settembre. “L’Emilia Romagna in viaggio verso Expo” è un progetto dell’Associazione Cheftochef emiliaromagnacuochi, fatto proprio dalla Regione Emilia-Romagna, con l’obiettivo di testimoniare la qualità, l’ecosostenibilità e la fruibilità della buona alimentazione sana, preservando ambiente e paesaggio.

Il viaggio lungo la Via Emilia ha preso il via il 18 agosto da Rimini, e percorre tutta la storica strada sostando a Forlì, Imola, Bologna, Reggio Emilia, Modena e Parma, per approdare a Piacenza il 18 settembre, prima dello sbarco nella Milano dell’Esposizione Universale.

Info serata: il format comprende la consegna della guida ai vini 2016 ‘Emilia Romagna da bere e da mangiare’ per orientare le degustazioni, il calice con relativo marsupio e 8 coupon per l’assaggio dei vini. Tutto al costo di 10 euro. Gli assaggi di food stellato sono invece proposti direttamente dagli chef a € 5.

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