7000 classi a scuola di salumi

”Richiamare l’attenzione sulle tipicita’ e le qualita’ dei salumi Dop e Igp, sulle innovazioni delle tecniche di trasformazione e di conservazione, sulle rigorose norme igienico-sanitarie nell’allevamento dei suini e nella produzione dei salumi, cosi’ contribuendo a quella cultura nutrizionale della quale, ormai universalmente, si riconosce l’importanza sanitaria, sociale ed economica”. E’ questo lo scopo della pubblicazione edita dall’Unione Nazionale Consumatori dal titolo ‘A scuola di salumi’. L’iniziativa prevede la distribuzione dell’opuscolo a tutte le 7.010 scuole medie inferiori del Paese, affinche’, come si rileva da diversi documenti dell’Unione Europea ”i consumatori imparino ad utilizzare in maniera corretta le informazioni, sviluppando una coscienza critica nei confronti dei prodotti e dei servizi loro offerti, l’educazione dei consumatori deve incominciare dalla scuola”. Il programma e’ realizzato in collaborazione con l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani e con il contributo del ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. (ANSA).

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