A.A.A. cercasi le vostre ricette personali

Ognuno ha almeno una ricetta nel cassetto, tratta dal quaderno della nonna, o un ricordo di viaggio, o una sperimentazione tutta inventata, o un piatto dimenticato, o un abbinamento inusuale.
In fondo cultura e tradizioni sono rappresentate anche negli usi di cucina e per questo , “Con i piedi per terra” che da 18 anni si occupa e preoccupa di portare alla ribalta storia e tipicità dalla vita di campagna alla tavola quotidiana, lancia una iniziativa per raccogliere le Vostre Ricette.Rivisitazioni, fantasia, piatti popolari, ci piacerebbe che i tanti piccoli segreti che corredano la tavola e la cucina di ciascuno, diventassero patrimonio comune di chi ancora crede alle materie prime genuine , alla sapienza familiare , ma anche ai piccoli grandi segreti che ognuno mette in atto nel vivere e nel cucinar quotidiano.Piatti veloci , ricette per economizzare, cucina povera, cucina della festa, vorremmo farne nascere una “dispensa del vivere e del gusto” realizzata direttamente dalle persone. Da oggi potete inviare le vostre ricette corredandole con i vostri dati, e inserendo se e’ possibile anche una foto del piatto finito.Vi chiediamo di essere chiari e precisi, sia perché possa diventare uno strumento utile per tutto il nostro pubblico, ma anche perché sottoporremo le migliori ricette agli chef amici di “Con i piedi per terra” e le faremo provare e realizzare direttamente da loro. Una soddisfazione in più, perché , come dice Michel Bourdin “Cucinare è un modo di dare.”.E non vi preoccupate se , come molti, siete abituati all’improvvisazione e diventa difficile mettere nero su bianco tutti i passaggi : in fondo un cambio di ingredienti o di quantità non fa altro che generare quella curiosità in più e quella sperimentazione senza la quale in fondo anche l’arte del gourmet diventa arida e ripetitiva.
A proposito, non dimenticate (se lo avete) un consiglio sull’abbinamento piatto-vino, anche perché questo darà modo di conoscere vitigni e cantine dei singoli territori di appartenenza.
Inviare le tue ricette è semplicissimo: manda una mail a redazione@conipiediperterra.com con la ricetta, le modalità di preparazione, gli ingredienti, una foto e possibilmente l’abbinamento con un vino.Ti risponderemo sicuramente, ti avviseremo dell’avvenuta pubblicazione e, se vorrai, potrai inserire all’interno della ricetta un link verso il tuo sito personale per “farti pubblicità”.

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