A Cagli “Distinti salumi”. Ospiti Romania e Vietnam

‘Distinti salumi’, edizione 2010, a Cagli il prossimo 30 aprile e 1, 2 maggio ospitera’, per la parte delle Cucine dal mondo o Cultural Food, i prodotti del Sud Est europeo e del Sud est asiatico. Saranno i prodotti rumeni e vietnamiti con i loro produttori a firmare il carattere internazionale della rassegna del salume targata Slow Food. Icona e simbolo della cucina delle feste in Romania, protagonisti a Cagli saranno i ‘mici rumeni’, una rivisitazione dei salsicciotti senza pelle di origine ottomana e che si consumano ancora oggi, cucinati alla griglia, in tutta l’area, dalla Turchia (sis kebap) alla Serbia (cevapcici). Apprezzati per il loro contenuto generoso di aglio, si servono caldi nappati con senape. Della cucina vietnamita si potranno invece assaggiare i ‘nem Chua’: salumi di maiale, ovvero rotolo di carne dal gusto dolce, aspro, salato e speziato. Solitamente proposto come snack con aglio crudo, viene servito tutto l’anno sia come stuzzicheria-aperitivo che a parte. In particolare e’ il piatto tipico per la ricorrenza del nuovo anno lunare. Distinti Salumi e’ organizzata e promossa dal Camune di Cagli, assessorato al Turismo e da Slow Food Italia con il patrocinio del Parlamento europeo, del ministero delle Politiche Agricole, alimentari e forestali insieme a quello della Regione Marche e di altri enti pubblici. (ANSA)

Scrivi un commento

Utilizza gravatar per personalizzare la tua immagine

Copyright © 2009 Con I Piedi Per Terra . All rights reserved.
Copyright © GTV s.r.l.
Sede legale V.Bonazzi, 51 - 40013 Castelmaggiore (Bo) - Sede opertiva v. L.Manara, 6 - 40128 Bologna
tel: 051 63236 - fax 051 6323602 - fax redazione 051 6323609
P. Iva 01607481205 - C.F 01161880388 - R.E.A. 347487 - R.I.BO 01161880388 - C.S. € 1.550.000,00 Vers. € 1.445.375,00
Concessionaria per la Pubblicità Publivideo2 Srl.