A Castel San Pietro Terme sfida tra professionisti e futuri chef

Ha preso il via oggi per concludersi mercoledì 14 aprile all’istituto alberghiero di Castel San Pietro Terme la dodicesima edizione del concorso internazionale “Bartolomeo Scappi”, appuntamento prestigioso che raccoglie, in un’unica manifestazione, studenti e professionisti del settore eno-gastronomico e che quest’anno ha ampliato il suo prestigio andando ad inserirsi nella manifestazione “Very Slow Italy”, giunta al quinto anno di programmazione e dando vita alla prima edizione della manifestazione “Sloow Sloorp”, rassegna degli istituti alberghieri internazionali che si terrà nella giornata di mercoledì 14 aprile in piazza XX Settembre.
Il concorso è mirato alla scoperta del territorio, attraverso il confronto e lo svolgimento di prove finalizzate alla valorizzazione dei prodotti tipici italiani da parte di professionisti e studenti del settore eno-gastronomico. Venticinque gli istituti che si confronteranno in questa edizione, diciassette provenienti da ogni parte d’Italia e otto le scuole straniere che saranno in competizione tra loro in gare inerenti le specializzazioni professionali previste dal loro percorso di studio.

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