A Con i piedi per terra: bovine da latte in passerella

Agri 1069_20150502_Tranche 04-2Frisone, Brune, Reggiane, Bianche modenesi e Jersey
Sono loro le protagoniste della nuova puntata di Con i piedi per terra che ci porta a Reggio Emilia per la 30° edizione della mostra Regionale delle Vacche da Latte dell’Emilia Romagna, una manifestazione, tornata a tre anni di distanza dall’ultima edizione, che, dopo la riorganizzazione avvenuta nell’ultimo biennio, è gestita totalmente dall’Araer, l’Associazione regionale allevatori dell’Emilia Romagna.
Faremo il punto sul comparto dei bovini da latte, a un mese dalla fine del regime delle quote, vedremo sfilare in passerella i migliori esemplari e, soprattutto, incontreremo e racconteremo le differenze tra una razza e l’altra: dalle più antiche, la bianca modenese, che rischia l’estinzione, e la reggiana rossa, protagionista di un recupero negli ultimi vent’anni; le cosmopolite, frisone e brune, indubbiamente le più produttive e le diffuse nelle stalle italiane; e le jersey le più piccole di taglia e le più amate dai bambini.
Vedremo all’opera i giovani toelettatori, che preparano i capi per le sfilati a colpi di spazzola e di phon, e faremo il formaggio, ma non uno qualunque. Siamo a Reggio Emilia e il protagonista sarà lui il Parmigiano Reggiano cotto però sul fuoco di legna.
Da Reggio Emilia ci sposteremo poi a Imola per un sipario che unisce agricoltura, sport e i giovani delle scuole che numerosissimi hanno partecipato al premio in memoria di Ezio Pirazzini

La nuova puntata di Con i piedi per terra andrà in onda in prima visione tv sabato 2 maggio alle 12.30 su Telesanterno (canale 18 del digitale terrestre dell’Emilia-Romagna) in replica martedì 5 maggio alle ore 21.
Su Antenna Verde (canale 186 dell’Emilia-Romagna e canale 288 in Veneto) la puntata sarà tramessa giovedì 7 maggio alle ore 10 e a rotazione durante il giorno ogni quattro ore.
Diffusione nazionale sul circuito Odeon domenica 10 maggio alle ore 20.00

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