A “Con i piedi per terra” i sapori delle Feste


Comincia in un clima decisamente natalizio la nuova puntata di “Con i piedi per terra” e come vuole la tradizione si parte da una tavola imbandita con tutto quello che in Emilia non può mancare in pranzi e cene di questo periodo: pasta ripiena fatta rigorosamente a mano, bolliti, arrosti, salse e tantissimi dolci. A prepararceli è la Clinica Gastronomica da Arnaldo, un ristorante che, unico in Italia, può vantarsi di aver ricevuto la stella Michelin nel lontano 1959, anno delle prima stelle assegnate nel nostro paese, e di averla da allora sempre mantenuta collezionandone così ben 52.
Da Rubiera a Bologna dove Slow Food ha presentato l’edizione 2012 delle Osterie d’Italia una guida preziosa che raccoglie 1.700 locali, 225 con la chiocciola, 198 locali del buon formaggio, 414 segnalati per la selezione dei vini mentre sono ben 169 le osterie nuove.
Una guida che da 22 anni conduce per mano i lettori in un viaggio lungo la penisola alla scoperta di quei locali in cui ritrovare cibo sano e genuino, piatti di tradizione e territorio, accoglienza calorosa a un prezzo contenuto entro i 35 €.
Infine tappa a San Vincenzo di Galliera dove prosegue il nostro viaggio tra i sapori d’Italia con le ricette regionali dello chef Stefano Callegari che, in omaggio alla Puglia, ci prepara “Pasta e ceci con i frizzuli”.

Con i piedi per terra è in onda domani 17 dicembre alle 12.30 in prima visione tv su Telesanterno (Emilia-Romagna) con repliche domenica 18 dicembre alle 7.30 e martedì 20 dicembre alle 21.
La puntata sarà tramessa anche in diffusione nazionale sul circuito Odeon Tv lunedì 26 dicembre alle 20.30

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