A Con i Piedi per Terra la crisi del Parmigiano

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E’ crisi senza precedenti per i formaggi simbolo della nostra regione e del made in Italy: Parmigiano Reggiano e Grana Padano stanno soffrendo e patendo più danni del terremoto che tre anni fa ha fatto cadere a terra centinaia di migliaia di forme e distrutto stalle, caseifici e magazzini.

E cosi’ Coldiretti Emilia Romagna ha portato nel cuore di Bologna “Il popolo del Parmigiano e del Grana”, con produttori, casari, stagionatori, gastronomi e consumatori. Tutti qui in Piazza XX settembre, dove e’ stata realizzata la “prima galleria dei nemici del Parmigiano”, per smascherare i falsi scovati nei diversi continenti che fanno delle due eccellenze italiane, i prodotti agroalimentari made in Italy più imitati al mondo.

Dal Parmesao brasiliano al Grana Pampeana dell’argentina, dal Reggianito al Parmesan venduto praticamente ovunque ma è stato addirittura realizzato un ipotetico Parmigiano realizzato attraverso un kit acquistabile su internet.

La produzione di falsi Parmigiano Reggiano e Grana Padano nel mondo ha sorpassato per la prima volta quella degli originali nel 2014, provocando addirittura il calo del valore delle esportazioni, in controtendenza al record fatto segnare all’estero dall’agroalimentare Made in Italy ma anche ai positivi risultati registrati da altri formaggi, dal pecorino al Gorgonzola.

I dati sono incredibili e ne parleremo nel corso della nuova puntata di Con i Piedi per Terra dove ad evidenziare le differenze con il prodotto originale nella piazza ci saranno i casari che prepareranno le forme secondo gli antichi rituali, con caldaio di rame su fuoco di legna ed una vera e propria stalla con vacche rosse, la storica razza da cui è nato il Parmigiano Reggiano,

Nell’occasione sarà presentato uno studio sul mercato del Parmigiano Reggiano che evidenzia una storica e drammatica inversione di tendenza.

La nuova puntata di Con i piedi per terra andrà in onda in prima visione tv sabato 14 marzo alle 12.30 su Telesanterno (canale 18 del digitale terrestre dell’Emilia-Romagna) in replica martedì 17 marzo alle ore 21.
Su Antenna Verde (canale 656 dell’Emilia-Romagna) la puntata sarà tramessa giovedì 19 marzo alle ore 10 e a rotazione durante il giorno ogni quattro ore.
Diffusione nazionale sul circuito Odeon domenica 22 marzo alle ore 20.30

 

Un Commento in “A Con i Piedi per Terra la crisi del Parmigiano”

  • elena scritto il 26 maggio 2015 ammartedìTuesdayEurope/Rome 11:57

    La cosa incredibile è che anche in Europa, se vai in un supermercato, è molto facile trovare il famigerato parmesan. E’ davvero un peccato perché l’Italia potrebbe guadagnare molto se riuscisse a fare valere i suoi prodotti sui mercati internazionali.
    Mia sorella, che vive in Portogallo, il ‘vero’ parmigiano non lo trova da nessuna parte. Sono io che glielo devo spedire (con Packlink, gisuto per non spendere un capitale https://www.packlink.it/spedire-in-europa). Ma come è possibile? Almeno la grande distribuzione dovrebbe attrezzzarsi….

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