A “Con i piedi per terra” la semina del mais, il laboratorio Agricucina e l’anteprima di Agriolo

Agri 1011_20140322_Tranche 01_A SIGLA-4Al via le semine 2014: si comincia da erba medica e barbabietole e ci sono difficoltà operative legate ai terreni bagnati. Ma nella nuova puntata di “Con i piedi per terra” ci occuperemo in particolare di cereali e grandi colture, a partire dal mais.
A seguire, restando all’interno del mondo del Consorzio Agrario dell’Emilia che consolida la collaborazione con le botteghe di Campagna Amica, vi raccontaremo un altro tassello con l’inaugurazione, nel punto vendita di Reggio Emilia, del laboratorio di Agricucina dello chef Gianni Brancatelli, ulteriore passo in direzione della valorizzazione dei prodotti del territorio a chilometri zero. Secondo esempio in Italia, (il primo è a Milano) nella Bottega di Campagna Amica di Reggio Emilia è possibile non solo acquistare direttamente i prodotti degli agricoltori, dall’ortofrutta fresca, alla pasta, dai vini alle carni, dai formaggi al pane, ma anche lasciarsi tentare dalle prelibatezza cucinate sul momento dallo chef mangiandole sul posto oppure portandole a casa.
Infine, in attesa della settima edizione di Agriolo, la bella fiera dell’agricoltura della cittadina termale romagnola, progolo gustoso con la cena dell’istituto alberghiero che porta in tavola soli prodotti locali e autoctoni, dal vitellone al colombo romagnolo.

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