A Con i piedi per terra la vendemmia, il mondo bio, il tortellino emiliano e la piadina romagnola


Questi sono i giorni della vendemmia e abbiamo preparato due belle puntate per fare il punto sulla situazione in questa difficile estate calda e siccitosa, in due regioni italiane: Veneto ed Emilia Romagna. Ma prima di addentrarci nel tombro particolare delle uve e dei vini vediamo il menu di questa puntata di Con i piedi per terra.
Nonostante la crisi economica, che ha portato le famiglie a tagliare il carrello della spesa, continua l’ascesa dei prodotti biologici: +6% nei primi sei mesi del 2012 : un ottimo biglietto da visita per il SANA, il 24° salone del biologico e del naturale che si è svolto nei giorni scorsi nel quartiere fieristico di Bologna.
Poi andremo a Castelfranco Emilia per gustare il tortellino e rievocare la leggenda delle sue origini: una locanda, un Oste guardone, una splendida Ospite e il suo Ombelico.
Tortellino tradizionale, ma anche piadina romagnola e per gustarla bisogna andare nelle province di Forlì-Cesena, Rimini e Ravenna, che hanno festeggiato questo bianco disco di farina con i PiadinaDays, un weekend con tanti eventi dedicati alla principessa della tavola romagnola compreso un inusuale guinness dei primati.
E poi il LUNARIO di Andrea Malossini, dalla tradizione santi e proverbi…tipo “Per San Matteo il buon tempo è finito; la vendemmia comincerà e il tempo si guasterà”. Un proverbio che ci fa entrare direttamente nel tema di questa vendemmia. Le uve bianche già raccolte, che hanno sofferto pesantemente lo stress idrico e termico estivo, lasceranno sui vini una timbratura carica di aromi che ricordano la frutta tropicale matura. Le uve nere invece, ancora da vendemmiare e avvantaggiate dalle piogge di questi ultimi giorni, godranno un timbro orientato alla morbidezza con più tannici che alcolici. Complessivamente si registra una minore gradazione zuccherina e una diminuzione di acidità.

La nuova puntata di Con i piedi per terra andrà in onda sabato 15 settembre alle ore 12.30 (repliche domenica 16 settembre alle ore 7.30 e martedì 18 settembre alle ore 21) su Telesanterno – canale 18 del digitale terrestre in Emilia.Romagna.
Visione nazionale sul circuito Odeon Tv lunedì 24 settembre alle ore 20.30, in contemporanea visibile sul satellite Sky al canale 914

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