A Con i piedi per terra: meccanizzazione agricola, biologico, enogastronomia di qualità

Con i piedi per terra di questa settimana, in onda sabato 21 alle 12.30 su Telesanterno, gira l’Italia tra meccanizzazione agricola, biologico, ed enogastronomia di qualità.
Saremo a Bressanone per conoscere le novita’ nella raccolta delle mele in aree meravigliose dal punto di vista paesaggistico, ma difficili per pendenze e terreno. Carri raccolta progettati ad hoc, ma anche altre macchine per la pianura e tecnologie per la manutenzione del territorio.
Poi andremo a conoscere una realta’ particolare, tutta biologica: un centro vendita legata agli agricoltori della zona (il faentino-ravennate) e ristorazione secondo ricette sane ma gustose.
Infine ancora asparago protagonista nelle ricette degli agriturismi tra Ferara e Bologna, un territorio che produce l’eccellenza dell’asparago verde. Li cucineremo in pastella, con uova d’oca, faremo lasagnette verdi o li metteremo semplicemente alla griglia e le ricette potete gia’ vederle nell’apposito box del nostro sito.
Infine i consorzi agrari d’Italia con particolare riferimento alle performance degli ultimi tre anni del Caip di Bologna e Modena: investimenti, centri funzionali, strategie di gruppo, progetti di filiera, come la pasta GHIGI che, dopo l’estate, riprenderà anche la lavorazione nello stabilimento di San Clemente con solo grano italiano e arrivera’ addirittura sui mercati statunitensi.
Con i piedi per terra ritorna martedì alle 21 sempre su Telesanterno mentre lunedi’ l’appuntamento nazionale è alle 20.30 su Odeon tv e satellite in chiaro 864.
Per gli amanti dell’agricoltura, storie di ieri e attualita’ di oggi nel nostro canale tematico ANTENNA VERDE sul digitale terrestre al numero 656

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