A Con i piedi per terra: noci, zootecnia e la tradizionale “maialata”

Agri 899 Tranche 01-1La noce, originaria delle montagne dell’Asia centrale, era conosciuta già agli albori della nostra civiltà. I Greci ed i Romani la utilizzavano e ne apprezzavano le sue caratteristiche, tanto è vero che il nome scientifico Juglans Regia significa “ghianda di Giove”, ovvero frutto degli déi, un riconoscimento, forse della sue capacità di fornire agli uomini, e agli eserciti, energie preziose e di essere facilmente conservabile e trasportabile.
A questo frutto e alle sue virtù, è dedicata la nuova puntata di “Con i piedi per terra” che, in un’azienda agricola al confine tra Ferrara e Rovigo, ci farà scoprire anche le caratteristiche botaniche delle noci da frutto, la capacita’ produttiva, le varieta’ e l’innovazione che si puo’ esprimere in un noceto…
Ci sposteremo poi a Bologna per fare il punto sulla zootecnia emiliano romagnola. A fornire le cifre, che mettono in evidenza come il 2014 sia stato un anno estremamente difficile e l’Araer, l’associazione allevatori dell’Emilia Romagna che, dopo due anni di riorganizzazione, guarda al futuro e rilancia con nuovi servizi per gli associati e nuove iniziative.
Infine tappa a Tizzano, sulle prime colline bolognesi, per un’appuntamento che ormai è tradizione: la “maialata”. Una grande festa per preparare salumi e insaccati e portare in tavola i sapori tipici dell’inverno

La nuova puntata di Con i piedi per terra andrà in onda in prima visione tv sabato 31 gennaio alle 12.30 su Telesanterno (canale 18 del digitale terrestre dell’Emilia-Romagna) in replica martedì 3 febbraio alle ore 21.
Su Antenna Verde (canale 656 dell’Emilia-Romagna e canale 288 in Veneto) la puntata sarà tramessa giovedì 5 febbraio alle ore 10 e a rotazione durante il giorno ogni quattro ore.
Diffusione nazionale sul circuito Odeon domenica 8 febbraio alle ore 20.00

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