A Con i piedi per terra: November Porc, il Baccanale e FuturPera

Agri 1099_20151128_Tranche 01-1La nuova puntata di Con i piedi per terra ci porta a Zibello nella bassa parmense dove è stato preparato uno strolghino da record: 317 mt di salame che una volta cotto è stato distribuito al pubblico.
Vi racconteremo come si prepara questo salume, legato a doppio filo al più famoso Culatello, perchè si chiama strolghino e come i “maslen” abbiano lavorato per ore per raggiungere il record.
A caratterizzare l’edizione 2015 di November Porc sono infatti le dimensioni eccezionali dei salumi preparati in piazza dai maestri norcini: prima tappa a Sissa dove è stato fatto il Mariolone più grosso di sempre, poi a Polesine Parmense con il Prete più pesante e questo fine settimana a Roccabianca dove si chiuderà in bellezza con la Ciocciolata più grande che sia mai stata fatta.
Da Ziebello ci sposteremo a Imola dove quattro grandi chef, Massimo Bottura, Valentino Marcattili, Don Pasta e Sergio Maria Teutonico, sono stati i protagonisti assoluti del penultimo wek end di Baccanale e infine a Ferrara che con FuturPera e Interpera si è confermata capitrale della filiera pericola internazionale.

La nuova puntata di Con i piedi per terra andrà in onda in prima visione tv sabato 28 novembre alle 12.30 su Telesanterno (canale 18 del digitale terrestre dell’Emilia-Romagna) in replica martedì 1 dicembre alle ore 21. Su Antenna Verde (canale 186 dell’Emilia-Romagna e canale 288 in Veneto) la puntata sarà tramessa giovedì 3 dicembre alle ore 10 e a rotazione durante il giorno ogni quattro ore. Diffusione nazionale sul circuito Odeon domenica 6 dicembre alle ore 20.00

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