A Con i piedi per terra: prodotti tipici sugli sci, ortica in tavola e Carnevale

Agri 952_20130202_Tranche 01-8La pesca e la pera Igp, il Parmigiano Reggiano e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop, ma anche il Lambrusco, il tortellino e lo zampone scendono con gli sci in una ‘gara di sapori’. A Sestola nell’Appennino modenese, i prodotti dell’Emilia Romagna fanno infatti da apripista al primo trofeo Cia Emilia Romagna chiamato ‘Environment & Agriculture’ che ha concluso una ‘due giorni’ dedicata al ricambio generazionale in agricoltura: si parte dalla montagna, per non scivolare nell’indifferenza. Un tema portante della nostra economia, ma soprattutto del futuro di tutti
Sarà proprio questo il filo conduttore della nuova puntata di CON I PIEDI PER TERRA che parte dal Passo del Lupo, alle pendici del Monte Cimone che, con i suoi 2.165 metri di altezza, è la cima più alta dell’Emilia Romagna.
Scenderemo poi a quota 1.000 e raggiungeremo Sestola dove la Cia dell’Emilia Romagna con le sue articolazioni (Agia-giovani agricoltori, Donne in Campo e Associazione pensionati – Anp) ha promosso una iniziativa che ha coinvolto il mondo agricolo e le istituzioni avanzando proposte concrete per favorire il ricambio generazionale.
A Sasso Marconi, alla Locanda del Castello, ci occuperemo invece dell’ortica che dopo la sagra, nata due anni fa a Malalbergo, punta in alto con la presentazione del circuito dei ristoranti amici dell’ortica, inaugurato da un menù ideatro dallo chef Marcello dall’Aglio dove il vedre dell’ortica domina dall’antipasto al dolce.
Ci sarà poi il consueto appuntamento con Santi, superstizioni e proverbi di una volta nel nostro Lune e Cieli e un sipario dolce dedicato al Carnevale

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