A Con i piedi per terra: scandalo della carne di cavallo, sapori d’Abruzzo tra terra e mare

Agri 957_20130309_Tranche 01Carne di cavallo quando invece dovrebbe essere di manzo è l’ultimo scandalo alimentare anche se, è doveroso ricordarlo, allo stato attuale pericoli per la salute dei consumatori non ce ne sono e la vicenda è, “solo”, si fa per dire un caso classico di frode in commercio. Ma è comunque un segnale d’allarme che qualcosa non va e che forse sarebbe il caso di prendere provvedimenti seri per garantire la tracciabilità e l’origine di quello che mettiamo nel piatto.
Di questo si occupa la nuova puntata di Con i piedi per terra che ci porterà all’Istituto Zooprofilattico della Lombardia e dell’Emilia Romagna dove vengono analizzati i campioni che l’Unione Europea ha imposto agli stati membri di raccogliere, mentre, in un centro ippico della provincia di Ferrara, con Mauro Tonello, presidente di Coldiretti Emilia Romagna e vicepresidente nazionale, faremo il punto sull’etichetttura e su come si potrebbero, in futuro, evitare situazioni di questo tipo.
Andremo poi in Abruzzo, ai piedi del Gran Sasso, per scoprire la gastronomia di una regione che in tavola porta i sapori della terra e del mare. Infine, non dimentichiamolo, “Lune e Cieli” santi, proverbi e curiosità con il Lunario di Andrea Malossini.

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