A giugno in ripresa mercato insalate pronte +1,5%

quarta gammaL’estate segna la ripresa dei consumi delle insalate in busta: il mese di giugno ha riportato in positivo le vendite a valore e a volume del segmento della IV gamma, dopo un inizio 2016 caratterizzato da un andamento negativo che ha coinvolto l’intero mercato dei beni di largo consumo confezionato. Secondo dati Nielsen sulle vendite presso tutti i punti vendita (discount, iper, super e libero servizio) gli acquisti di insalate pronte sono in leggera crescita rispetto all’anno terminante precedente (+1,5% a volume e +0,7% a valore) mentre è netto l’incremento a volume del mese di giugno rispetto a quello di maggio 2016: +3,2%, tornando in positivo per la prima volta dall’inizio dell’anno.

Le famiglie italiane, sottolinea l’associazione italiana Industrie Prodotti Alimentari (Aiipa), continuano ad acquistare i prodotti di IV gamma anche se con una frequenza in leggero calo rispetto al semestre precedente. “La crescita registrata negli ultimi 12 mesi è legata soprattutto all’aumento del numero delle famiglie che comprano e consumano le insalate in busta, sintomo che i prodotti di IV gamma continuano a fare parte degli acquisti “programmati” dal consumatore” – commenta Guido Conforti, Responsabile di Aiipa IV Gamma – “Del resto i numerosi vantaggi offerti da questi prodotti non si discutono: freschi e pronti per il consumo, non necessitano di ulteriori lavaggi domestici. Il lavaggio industriale, infatti, è molto avanzato ed avviene attraverso sistemi tecnologici che utilizzano acqua potabilizzata”.

Dal punto di vista nutrizionale, inoltre, gli ortaggi di IV gamma sono equiparabili a quelli di I gamma (ortofrutta fresca tradizionale). “Dobbiamo considerare che la disponibilità di vegetali freschi pronti per essere consumati ci permette di inserirli facilmente all’interno di una dieta sana ed equilibrata. Questo aspetto è molto importante soprattutto per quelle persone che, per mancanza di tempo o voglia, preferirebbero addirittura non mangiare le verdure piuttosto che doverle acquistare di I gamma e, quindi, prepararle accuratamente prima del consumo” conclude Giorgio Donegani, Direttore Scientifico di Food Education Italy. (ANSA)

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