A Greccio (RI) il Presepe di San Francesco e piatti tradizionali


Greccio festeggia gli 800 anni di presepe abbinando cultura, folklore ed enogastronomia. Ne da’ notizia un comunicato nel sottolineare che nelle locande del piccolo comune a 15 km da Rieti che raduna migliaia di visitatori per le rappresentazioni dello storico Presepe voluto da S.Francesco (il 24 e 26 dicembre e il 2-6-8 gennaio) si mangiano le particolarita’ locali. Tra queste vi e’ un piatto noto anche a San Francesco, che come racconta la leggenda, ne era molto goloso. Si tratta del ”Coppo”, o meglio uno stufato di gamberi di fiume e noci. Ma la tradizione a tavola e’ espressa a Greccio anche con i tradizionali ”mostaccioli” fatti con miele, noci e nocciole accompagnati dal vin brule’. E per chi ama il salato ci sono le ”pizzole”: soffice pasta di pane fritta cosparsa di sale. (ANSA).

Foto dal sito della Pro Loco di Greccio

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