A Cesenatico “Fuoco al mito”: il parmigiano si cuoce in spiaggia


Sabato 30 luglio approda a Cesenatico la rassegna “Emilia Romagna è Un Mare di Sapori”, promossa dall’assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna per promuovere il meglio della produzione eno-gastronomica regionale
attraverso un calendario estivo di eventi in programma lungo la riviera emiliano-romagnola.
Alle 21,30 in piazza Ciceruacchio andrà in scena “Fuoco al Mito”, la cottura sul fuoco a legna, nella tradizionale caldaia di
rame, del latte destinato a diventare una forma di Parmigiano Reggiano.
Un suggestivo modo per far conoscere in presa diretta uno dei prodotti di punta del ‘made in Italy’, in una serata che coinvolgerà il pubblico presente con la degustazione di scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato, in abbinamento con il frizzante Lambrusco e la secca Malvasia. L’ingresso è libero.

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