A Roma tre giorni sulla cucina thailandese

cucina ThaiDolci e pietanze al latte di cocco, curry rosso e anacardi; portate di frutta ricche di tamarindo, longkong, lychee e ananas; fino al forte aroma del basilico, citronella e del lime thailandesi. Sono alcuni aspetti dell’arte culinaria Thai che gli amanti della buona tavola e delle diete salutistiche potranno presto esplorare a Roma, alla Citta’ del gusto, nell’ambito del progetto ‘Cucina Thailandese in Italia’ del Gambero Rosso che mira a far scoprire ai consumatori italiani i prodotti agroalimentari thailandesi oggi sempre piu’ facilmente reperibili, freschi e certificati, nei mercati italiani. Cosi’ come sulle tavole dei 12 ristoranti (di cui 3 a Roma) autenticamente Thai presenti in Italia (a fronte dei 405 negli Usa, 137 nel Regno Unito e 120 in Germania), riconoscibili col marchio ‘Thai select’ che certifica che il cibo, l’ospitalita’ e l’atmosfera del ristorante siano rappresentativi della ‘Terra della liberta’ (Thailand), stimolando chef ed esercenti verso la qualita’ del servizio.

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