A una microbiologa italiana il premio francese per il genoma del tartufo

E’ andato per la prima volta a un’italiana, la professoressa Paola Bonfante, microbiologa italiana docente di Botanica presso il dipartimento di biologia vegetale dell’Universita’ di Torino, il prestigioso Trofeo francese ”de l’Esprit alimentaire”, edizione 2010. Bonfante e’ stata premiata per il suo lungo lavoro che l’ha condotta a trovare la sequenza del genoma del tartufo nero del Perigord, una specialita’ francese. Il premio, che ogni anno va a ricompensare personalita’ che si sono distinte con il loro lavoro nel campo della cultura, della scienza e dell’imprenditoria, nella valorizzazione in ambito internazionale della cultura gastronomica della Francia, e’ stato consegnato alla studiosa all’Ambasciata d’Italia dall’ ideatore del riconoscimento e animatore dell’evento, Jean-Pierre d’Estienne d’Orves, alla presenza dell’Ambasciatore d’Italia, Giovanni Caracciolo di Vietri. ”Il tartufo, questo diamante nero – ha detto Bonfante ringraziando i presenti – e’ difficilissimo da trovare, e’ come una grande scoperta per uno scienziato. Speriamo quindi che l’anno prossimo riusciamo a trovare il tartufo piu’ grande…”. Bonfante ha voluto ringraziare innanzitutto il professor Francis Martin dell’Inra, coordinatore del gruppo di ricercatori europei con il quale ha condotto in questi anni le ricerche. ”Il futuro dei nostri paesi europei – ha detto consegnando il premio d’Estienne d’Orves – passa attraverso il moltiplicarsi di azioni di questo tipo, soprattutto in un ambito nel quale, da questa e dall’altra parte delle Alpi, abbiamo l’eccellenza: l’ agroalimentare e la gastronomia”. Fra gli altri premiati di quest’edizione, l’attrice Meryl Streep, per la sua interpretazione della celebre cuoca Julia Child nel film ‘Julie & Julia’. (ANSA).

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