A Zocca (Mo) le domeniche di ottobre sono nel segno della castagna

castagna
La castagna è protagonista indiscussa della sagra che nelle domeniche d’ottobre riempie le strade di Zocca, sull’appennino modenese. Non mancano i momenti di intrattenimento per i più piccoli e in piazza oltre agli spadellatori che preparano le caldarroste è anche possibile assistere alla lavorazione del formaggio. E insieme alla tradizionale castagna, che si può mangiare e acquistare, sono protagonisti i prodotti del territorio. Come il tipico parmigiano di vacca bianca ma anche la patata, le mele e i funghi spuntati in abbondanza nei boschi proprio in questo periodo. E soprattutto dalle 9:30 di mattina fino a sera gli stand gastronomici offrono un menù che declina la castagna nei modi più gustosi. Dai castagnacci, alle mistocche, alle frittelle, ai borlenghi fino alla polenta a base di castagna.

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