Ad Alba tartufo’low cost’, costa 30% in meno. Raccolta abbondante

tartufo biancoPer il tartufo bianco d’Alba prezzi in discesa del 30% sull’anno scorso, a 300 euro l’etto, grazie a una buona raccolta favorita dal meteo e boom di visitatori nella Fiera-mercato ospitata ad Alba, con oltre seimila presenze nella giornata inaugurale di venerdì. E’ questo il primo bilancio della Fiera internazionale del tartufo bianco di Alba tracciato dal presidente dell’Ente Fiera, Antonio Degiacomi. Il tartufo bianco d’Alba fa girare l’economia locale attirando un gran numero di turisti stranieri. ”Stanno aumentando i visitatori russi, soprattutto interessati alla caccia al tartufo assieme ai cavatori locali – sottolinea Degiacomi – e sta crescendo anche l’interesse del pubblico asiatico”. “Mediamente in Fiera vengono acquistati al giorno 50 chili di tartufo – racconta Isabella Gianicolo, responsabile organizzativo del Centro Studi Tartufo d’Alba – Prima della vendita la nostra Commissione giudici presente nell’area valuta l’idoneità di ciascun tartufo presentato dalle aziende espositrici per garantire il consumatore ed eventuali reclami”. “Di tartufi non idonei ce ne può essere un 2-3% al giorno – racconta Roberto Pisani, consigliere dell’organizzazione internazionale assaggiatori di tartufi che fa capo al Centro studi della Fiera d’Alba. I venditori sanno che con noi si deve fare sul serio e stanno attenti alla qualità. Del resto, se qualche espositore provasse a fare il furbo sostituendo la merce già esaminata, sarebbe passibile di sanzioni che vanno dalla sospensione alla radiazione”.
Il Centro studi dell’Ente Fiera presta i giudici-annusatori alle varie Fiere del tartufo allestite in Piemonte e in Italia. Sono 130 in tutto gli esperti ‘annusatori’, tra cui si annovera un presidente ad honorem d’eccezione, quel Gerard Depardieu amante delle Langhe e dei tartufi che quasi ogni anno fa una capatina al mercato della Fiera. Tra i venditori alla Fiera c’e’ intanto euforia per il buon riscontro di acquirenti del weekend inaugurale. ”Anche con la crisi si compra – sottolineano gli espositori – l’unica cosa è che ora i clienti contrattano molto sul prezzo, cosa che in precedenza invece non avveniva”. L’Ente Fiera ha anche confermato che quest’anno si terrà la prestigiosa asta internazionale del Tartufo bianco d’Alba, sospesa la scorsa edizione a causa della crisi. L’evento di beneficienza, ospitato al castello di Grinzane Cavour, si svolgerà il 10 novembre.(ANSA)

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