Ad Altedo (BO) dal 14 al 24 maggio si festeggia l’asparago verde IGP

asparago verde
Giunge quest’anno alla 46ª edizione della Sagra dell’asparago verde IGP di Altedo, coltivazione divenuta vero e proprio simbolo dell’agricoltura della bassa bolognese.

Tantissime le iniziative dedicate al verde ortaggio dal sapore delicato e caratteristico in occasione di questo consolidato appuntamento. Tutto ruota attorno allo stand gastronomico “Ristorante Tuttoasparago”, allestito all’aperto nell’area della Coop Apofruit.

Qui cuochi e artisti dei fornelli rendono omaggio con le loro creazioni culinarie al “principe verde” di Altedo, in particolare in occasione delle Serate d’autore, con chef all’opera per proporre specialità a base di asparago. Fanno da contorno stand di vendita di asparagi e altri prodotti agricoli.

Nel programma della manifestazione ci sono anche spettacoli, mostre, approfondimenti e i risultati dell’atteso concorso gastronomico internazionale “Una ricetta con l’asparago verde di Altedo Igp”, quest’anno giunto al 30° appuntamento.

Per questa edizione si segnalano gli appuntamenti di sabato 16 maggio con la Notte Bianca e domenica 17 maggio con il Mercato della domenica durante i quali la statale, chiusa al traffico per l’occasione, sarà invasa da banchetti e spettacoli, alcuni anche itineranti. Da evidenziare anche lo spettacolo di cabaret previsto sabato 23 maggio e le selezioni di “Bellezza Italiana” domenica 24 maggio.

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