24 maggio ad Anzola Emilia (BO) “Gola – verità enogastronomiche in festa”

unnamed_largeDegustazioni e laboratori di cucina curati dalle eccellenze enogastronomiche per valorizzare i prodotti autentici del Made in Italy e le arti e mestieri legati al mondo del cibo e del vino. È la seconda edizione di ‘Gola – Verità enogastronomiche in festa’, appuntamento promosso dalla Società di mutuo soccorso Salsamentari 1876 – la più antica esistente tra salumieri e caseari – con il patrocinio del Comune di Bologna e dell’Unione Terre d’Acqua. La manifestazione si svolgerà domenica ad Anzola dell’Emilia, nella corte del caseificio Olmi e Centomo, e accoglierà 36 aziende espositrici da tutta Italia. Nel corso della giornata ci saranno prove di ‘cucina dimostrativa’, durante la quale si alterneranno diversi chef che daranno vita a degli show cooking, una gara di taglio del Parmigiano Reggiano dop, tra cinque tagliatori professionisti, e laboratori ai quali parteciperanno i visitatori. Nello specifico, i workshop si focalizzeranno sulla preparazione di: crescentine e tigelle, barbecue, mozzarelle fatte a mano, pizza napoletana (a cura dell’Avpn – Associazione verace pizza napoletana) e salsiccia tradizionale. “Siamo contenti – ha detto in conferenza stampa l’assessore comunale all’Economia, Matteo Lepore – di aver assegnato a ‘Gola’ il marchio ‘City of food’, il cui obiettivo è contribuire a riposizionare tutta l’area metropolitana bolognese nel panorama enogastronomico internazionale”. Biglietto d’ingresso alla manifestazione a 15 euro.

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