Agricoltura: dai giovani idee green. Assegnati i premi “Bandiera verde”

L’agricoltura punta sull’innovazione, sulla spinta dei giovani imprenditori under 40 impegnati nella sostenibilità e a caccia di nuove fette di mercato. Ed ecco allora i bio-mattoni di terra e paglia riciclabili al 100%, le matite colorate e il packaging per vini da scarti di lavorazione della vite e il pellet dai residui della potatura di olivi. Sono solo alcuni esempi dei prodotti che hanno ricevuto in Campidoglio il premio ‘Bandiera Verde’ della Cia-Confederazione italiana agricoltori annualmente assegnato alle realtà più all’avanguardia del settore. Sono gli imprenditori ‘junior’ – sottolinea la Cia – a dimostrarsi i più attenti a cogliere le opportunità della ricerca e della sperimentazione: una dinamicità e un’intraprendenza capaci di creare in media il 35 per cento di valore aggiunto in più dei colleghi più ‘anziani’. Le novità dai campi si trasferiscono anche nel settore della cosmesi e farmaceutica, con il latte d’asina e di cavalla che diventano prodotti di bellezza o terapie per la psoriasi. Tra i premiati anche l’azienda sarda che produce una linea di spugne vegetali da una particolare varietà di zucca, la “luffa cylindrica”. Ma le novità si trasferiscono anche a tavola. Tra i premiati, aziende trasformatesi in ‘agrigelateria’, con coni e coppette al latte fresco, e ‘agritrattorie’ che fanno il barbecue con le carni del proprio allevamento. C’é anche chi trasforma i prodotti del campo in vere golosità: ecco i cioccolatini all’aglio con cui un’azienda piemontese vuol far concorrenza ai gianduiotti e i fiori fritti di uno chef-agricoltore marchigiano. Ma nei campi – ricorda la Cia che in occasione del premio ‘Bandiera Verde’ ha regalato un trattore all’ultima nata delle cooperative di Don Ciotti – si coltiva anche l’integrazione e l’impegno sociale. Per questo tra i premiati figura un’azienda toscana divenuta centro di accoglienza per i rifugiati provenienti dalla Libia. (ANSA)

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