Aidepi: no rischi per la salute da minime tracce glifosato in cibo

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“La pasta e i prodotti da forno italiani sono sicuri. La presenza di minime tracce di glifosato riscontrata dalle analisi de ‘Il Test-Salvagente’ non rappresenta alcun rischio per la salute. Con le quantità rilevate, infatti non sarebbe possibile superare i limiti di sicurezza stabiliti dalle autorità sanitarie neppure mangiando 200 kg di cibo al giorno”. E’ quanto afferma Aidepi, Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane, in merito alle analisi per il riscontro dell’erbicida in cibo e acqua promosse dal mensile dei consumatori. “Le leggi a tutela dei cittadini esistono – aggiunge Aidepi – e le analisi si fanno per scoprire chi supera i limiti imposti dalla legge: bene fa quindi la rivista Test Salvagente a portare all’attenzione dell’opinione pubblica la presenza di quantità irregolari di glifosato nell’acqua potabile. Ma parlare di roulette russa per gli alimenti dove sono state trovate tracce minime di glifosato, ampiamente al di sotto dei limiti di legge, rischia di disorientare il consumatore”. “Le analisi di Test-Salvagente hanno trovato tracce di glifosato – continua Aidepi – E non c’è da sorprendersi. Il glifosato è molto utilizzato in agricoltura e non è raro trovarlo negli alimenti. Ma le autorità sanitarie rassicurano sull’assenza di rischi per la salute in caso di presenza di tracce di glifosato al di sotto dei limiti di legge”. L’industria italiana della pasta e del dolce sottolinea comunque di “essersi sempre ispirata al principio di precauzione quando si è trattato di tutelare la salute dei consumatori” e di essere perciò “pronta a mettere in atto una strategia d’uscita dall’utilizzo del glifosato, prevedendone l’eliminazione nei contratti di acquisto di materia prima, nazionale e straniera”. A questo scopo, e per creare un tavolo comune dedicato, è stato già avviato un confronto con le istituzioni coinvolte, quindi Ministero politiche agricole, Sviluppo Economico e Salute.

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