Al Mipaaf incontro tecnico sul peperoncino

peperoncino2Rilanciare il segmento del peperoncino, puntando sulla costruzione di una filiera nazionale. Questo lo scopo dell’incontro tecnico svoltosi ieri presso il Ministero delle politiche agricole. Alla riunione, presieduta dal direttore generale del Mipaaf, Stefano Vaccari, hanno partecipato le tre principali associazioni di settore (Accademia italiana del peperoncino, Associazione Internazionale Studio Peperoncino e Solanacee, Associazione nazionale ‘Rieti cuore piccante’), le Organizzazioni professionali e le Centrali cooperative, Università e istituti del Cra, consorzi di produttori, ricercatori. La filiera del peperoncino, ricorda il ministero, è un’ulteriore espressione della varietà e della ricchezza del nostro sistema produttivo e manifesta potenzialità di sviluppo e opportunità imprenditoriali importanti. L’Italia è il quarto produttore europeo, ma detiene alcune eccellenze dalle quali bisogna partire per costruire una filiera nazionale. Per farlo, prosegue, occorre: accrescere il livello organizzativo dei produttori, definire un percorso di qualità per riconoscere le specificità del prodotto nazionale, sviluppare un rapporto integrato di di filiera, rimuovere alcuni elementi che inficiano la qualità del prodotto, introdurre innovazioni di processo. (ANSA)

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