Alimentare: Consorzio Mortadella Bologna Igp, +4,3% vendite

Mortadella BolognaNel 2014 sono stati prodotti 37 milioni di kg di Mortadella Bologna Igp, con un aumento del 6,9% rispetto all’anno precedente. Sono aumentate anche le vendite, con un +4,3%.

Sono i dati diffusi dal Consorzio Mortadella Bologna.

“Le migliori performance sono state registrate soprattutto nei negozi tradizionali – ha detto il presidente del Consorzio, Corradino Marconi – nei quali si concentra circa il 30% dei volumi, ovvero le botteghe e le salumerie che contribuiscono ad accrescere il valore della Mortadella Bologna attraverso la cura nell’esposizione del prodotto e l’ottima formazione degli addetti alla vendita, che sono in grado di informare correttamente i consumatori sulle numerose qualità della Mortadella Bologna Igp

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