Alimentare, il 26 maggio slow food day tra capitali italiane

In occasione del secondo Slow Food Day vi proponiamo un viaggio ideale lungo la penisola alla scoperta degli eventi organizzati nelle tre storiche capitali italiane: Torino, Firenze e Roma. Cibo e cambiamenti climatici, con un’attenzione particolare quindi ai prodotti di filiera, al rapporto diretto con i produttori e all’educazione alimentare. Questi i temi sotto i riflettori il 26 maggio in 300 piazze italiane. Molte le occasioni di confronto e discussione con i responsabili Slow Food delle Condotte, che distribuiranno gratuitamente Fulmini e polpette, la nuova guida di Slow Food alle buone pratiche per una dieta amica del clima. Ma anche laboratori per riscoprire i sapori dell’infanzia, come burro e miele, imparare a lavorare i prodotti e assaggiare cibi poco conosciuti e tutelati dalle piccole comunità. “La nostra giornata inizia al mercato di Piazza Madama Cristina, dove incontrare i prodotti del nostro territorio attraverso tre visite guidate tra i banchi”, esordisce Leo Rieser, fiduciario della Condotta Slow Food di Torino. Scendendo lungo la penisola, giungiamo alla seconda capitale italiana: Firenze. Quest’anno le attività dello Slow Food Day si concentrano all’interno della fiera Terra Futura, la mostra-convegno che riunisce ogni anno le migliori proposte degli attori impegnati nella costruzione di un futuro sostenibile e più equo per tutti. Infine, Roma: Paola Rocchi Soffici, responsabile educazione Slow Food Roma, presenta la giornata, organizzata in uno spazio davvero suggestivo, ovvero l’Hortus Urbis, l’antico orto romano situato nel parco dell’Appia Antica, al cui recupero partecipa anche Slow Food.

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