Alimentare:bene ortofrutta, ko i formaggi

frutta2E’ l’ortofrutticolo il comparto che ha registrato la maggior crescita in termini di produzioni certificate, passato da 57 denominazioni nel 2008 a 69 nel 2009, registrando un fatturato alla produzione di 372,6 milioni e al consumo di 899,6 ml (-2% rispetto al 2007). Quello dei formaggi invece e’ quello che ha piu’ sofferto in termini di produzione (459.854 tonnellate) in calo del 17% dove, a fronte della leggera crescita del Grana Padano (+3%) e alla stabilita’ del Parmigiano Reggiano e del Gorgonzola Dop, crollano Mozzarella di Bufala Campana (-10%) e Pecorino Toscano (-12%); quamto al valore alla produzione e’ di 2.960 ml (-2%) e al consumo di 5.223 ml (+4%). Sono alcuni dati contenuti nel Rapporto Qualivita 2009 che mette in evidenza le performance dei diversi comparti del mondo delle Dop, Igp e Stg dell’agroalimentare italiano. Stabili i prodotti a base di carne, con una quantita’ di 206.684 tonnellate, dove crescono le produzioni di Prosciutto di Parma Dop (+5%) e San Daniele Dop (+2%) e dello Speck dell’Alto Adige IGP (+13%), in calo Bresaola della Valtellina Igp (-14%), Prosciutto Toscano Dop (-12%) e Zampone di Modena Igp (-20%); in lieve aumento del 4% e del 3% i fatturati sia alla produzione (1.821 ml) che al consumo (3.530 ml). Quanto infine agli oli a denominazione, la produzione certificata e’ di 8.872 tonnellate in aumento del 34%, con perfomance particolarmente interessanti per Chianti Classico (+122%) e Valli Trapanasi (+108%); in calo invece Val di Mazara (-42%), olio Umbria (-32%) e del Garda (-20%). Sono risaliti del 30% e del 36% anche i fatturati alla produzione (74,8 ml) e al consumo (104,3 ml). Leader del mercato e’ l’olio Igp Toscano sia in termini produttivi (3.052 tonnellate) che economici (fatturato alla produzione 33,3 ml e al consumo 37,7 ml) in costante crescita.(ANSA).

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