Altedo: dal 18 al 29 maggio la 48° Sagra dell’Asparago Verde Igp


L’asparago verde IGP di Altedo, conosciuto anche come il “principe verde di Altedo”, festeggia quest’anno la 48ª edizione della Sagra a lui dedicata. Il verde ortaggio dal sapore delicato e caratteristico è diventato un vero e proprio simbolo dell’agricoltura della bassa bolognese, anche grazie alla qualità che gli garantisce il marchio IGP e all’assenza di fibre che lo rende particolarmente tenero.

Tante le iniziative organizzate dal consorzio e dall’associazione di tutela in occasione di questo consolidato appuntamento. Tutto ruota attorno allo stand gastronomico “Ristorante Tuttoasparago”, allestito all’aperto nell’area della Coop Apofruit.

Qui sarà possibile gustare una stuzzicante varietà di ricette preparate con l’asparago verde di Altedo e, in occasione delle Serate d’autore, provare le creazioni culinarie “in verde” di numerosi chef.

Fanno da contorno stand di vendita di asparagi e altri prodotti agricoli.

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