Assolatte, boom per yogurt greco +38% in un anno

yogurt2Lo yogurt greco piace sempre di più agli italiani: secondo le stime di Assolatte, nel 2013 le vendite sono aumentate del 38%, un trend significativo per un prodotto che resta comunque di nicchia rappresentando appena il 3% del totale. Denso, cremoso e molto saziante, lo yogurt greco, tecnicamente chiamato ‘colato’, viene via via inserito dalle aziende lattiero-casearie a completamento della loro offerta. Sono tre le ragioni di questo successo, spiega Assolatte: l’affezione dei consumatori per lo yogurt che piace al 78% degli adulti italiani, quasi 1,6 milioni in più rispetto al 2006; la sua capacità saziante ideale per un pranzo nutriente e per uno snack; l’elevato contenuto di proteine (8-10%), ideale in tutte le diete iperproteiche oggi tanto di moda. (ANSA)

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