Autunno caldo di inizitive all’Enoteca dell’Emilia Romagna

L’Enoteca Regionale saluta l’estate 2010 e si accosta a un autunno altrettanto caldo di iniziative di approfondimento, degustazione, educazione al gusto, in linea con le finalità divulgative e didattiche di Enoteca Regionale Emilia Romagna.
Il 19 settembre riapre il wine bar alla domenica pomeriggio, dove sarà possibile degustare tanti vini emiliano romagnoli al calice oppure scegliere tra le 1000 referenze della collezione della Mostra Permanente acquistando la bottiglia e facendosela servire dal sommelier. Bisognerà invece attendere il pomeriggio di domenica 24 ottobre per il primo banco d’assaggio, in cui sarà possibile degustare, al prezzo di 6 euro, 3 calici di Cabernet Sauvignon prodotto in regione. Seguiranno il 7 novembre il pomeriggio dedicato al Novello, il 21 novembre il banco d’assaggio del Sangiovese, il 5 dicembre quello di liquori e distillati e infine, domenica 19 dicembre, il banco d’assaggio degli spumanti, un’occasione per scegliere, dopo averla provata, la bollicina ideale per le festività natalizie.
L’attività educativa della Mostra Permanente riprende nelle cantine della Rocca di Dozza il 28 settembre alle 20.30 con il corso in tre serate “Il vino, dalla Vite alla tavola”. Nel corso degli incontri saranno introdotti in maniera semplice e accattivante la storia, i processi produttivi e le tecniche base di degustazione del vino. Proprio come avviene nella produzione vinicola, si partirà dalla vite e dal concetto abusato e per molti nebuloso di terroir per giungere all’uva e alla sua perfetta maturazione; il 5 ottobre si esploreranno la vendemmia e la trasformazione per chiudere, martedì 12 ottobre, con i temi legati all’affinamento, alla maturazione, alla cantina ideale. Ogni serata si concluderà con una degustazione guidata di tre vini abbinati a stuzzichini tutti rigorosamente emiliano romagnoli. (Partecipazione 95 Euro, prenotazione obbligatoria – non è possibile iscriversi alle singole serate)
Il corso rappresenta idealmente il primo modulo di un percorso in quattro tappe mirante a fornire un’ introduzione completa al mondo del vino. Alla fine di ottobre (20 e 27 ottobre, 3 novembre) è infatti in programma il secondo corso “I segreti del vino”, in cui i partecipanti potranno scoprire le specificità dei vini bianchi, rossi e dolci e della loro lavorazione. A febbraio 2011 tre martedì (8, 15, 22 febbraio) saranno dedicati all’approfondimento del “Piacere degli abbinamenti” e infine, il 5, 12 e 19 aprile, si chiuderà con il corso “Il vino: conoscenza, piacere, salute”. Visto il successo dello scorso anno e la rapidità con la quale si riempiono i posti disponibili, da quest’anno Enoteca Regionale Emilia Romagna permette di iscriversi da subito a due o quattro corsi, a un prezzo agevolato.
Il programma dettagliato dei corsi e delle iniziative all’Enoteca Regionale Emilia Romagna si può trovare su www.enotecaemiliaromagna.it

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