Bevande fuori casa, consumi in ripresa. Bene gli aperitivi

spumante

E’ lento ma costante il recupero dei consumi delle bevande fuori casa, un segmento trainato dagli aperitivi e dai vini speciali. A dirlo è un’indagine realizzata dal Consorzio distributori alimentari, su un campione di oltre 20 mila pubblici esercizi. La risalita degli aperitivi e dei vermouth nei primi 9 mesi del 2009, registra +7,8% al bar, +6,2% nella ristorazione e +5,4% nel tempo libero. Bene anche il consumo dei vini speciali, con una crescita al bar del 6,8% e nella ristorazione del 3,9%, segmento trainato da spumanti secchi, che mette a segno +6,5% rispetto allo stesso periodo del 2008; e questo grazie soprattutto alla moda dello spritz e alla politica del low price. Complessivamente i consumi delle bevande fuori casa, secondo l’indagine, accorciano le distanze, archiviando -1%, contro -3% rispetto alla prima parte dell’anno. Analizzando le aree geografiche, il recupero e’ trainato dai consumi nel Nord-Est (+2,3 %), seguito da Nord-Ovest (-0,9%), Centro (-4,3%) e Sud (-2,1%).

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