Bollito misto : 35 anni di sagra

A Mantovana, frazione di Predosa (AL), dal 4 all’11 agosto, l’Associazione di Mantovana Pro Loco organizza la 35ª “Sagra del Bollito Misto”, uno degli appuntamenti enogastronomici più antichi e rinomati della provincia di Alessandria. La preparazione di questo “classico” della cucina piemontese avviene rigorosamente secondo tradizione, selezionando con cura ogni taglio di carne (il magro bianco stellato, la testina, la lingua, il cotechino) e accompagnando il tutto con il tipico “bagnetto” di acciughe e prezzemolo. Ma Mantovana non è solo bollito… La Pro Loco propone infatti un ricco menù valorizzato dai rinomati vini della Cantina Sociale di Mantovana: vasto assortimento di antipasti, agnolotti, tagliatelle, polenta, carni alla piastra, arrosti, brasato, formaggi e dolci a volontà. Si comincia il 4 agosto, si conclude l’11.
Il servizio di ristorazione (oltre 700 posti completamente al coperto) è attivo tutte le sere dalle 19.00 alle 23.00, anche in caso di maltempo.
Non manca l’intrattenimento per grandi e piccoli: la pesca di beneficenza della Parrocchia, la mostra delle creazioni dell’artigianato locale, le bancarelle, le giostre e tanta musica.

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