Calestano: le domeniche del tartufo di Fragno

Cinque domeniche, nel suggestivo Borgo antico di Calestano, mercato tradizionale del tartufo e dei prodotti tipici dell’Appennino Parmense, spettacoli ed eventi. Non mancheranno momenti golosi con degustazioni e vendita di prodotti enogastronomici: focaccine al tartufo, caldarroste, frittelle, pattonini e vin brulé, e tanto altro ancora, prodotti sani e naturali certificati. In occasione del mercato viene istituito un “Borsino del Tartufo” che fissa settimanalmente i prezzi minimi e massimi di vendita del tartufo che i raccoglitori della zona espongono. Domenica 13 novembre il mercato si amplierà ulteriormente ospitando bancarelle di vario genere.
In tutti i ristoranti, trattorie e agriturismi menu a tema a base di tartufo.
Per gli amanti del trekking e della natura, in programma ogni domenica escursioni guidate naturalistiche per scoprire il patrimonio ambientale e storico del territorio
Visite in tartufaia per conoscere la tecnica della ricerca e raccolta del tartufo.
In programma anche l’annuale Trofeo Gino Tanzi dedicato al tartufo più grosso raccolto in zona durante le settimane della fiera per la raccolta del tartufo e la gara cinofila per la migliore cerca, Trofeo cinofilo Giuseppe Coruzzi. La manifestazione prosegue domenica 20 novembre a Cozzano.
E poi ancora: bande e majorette, gruppi strumentali, musica nei borghi, artisti di strada, pittori ed esibizioni di antichi mestieri.
La XXI Fiera Nazionale del Tartufo nero di Fragno ,inaugurata ufficialmente a Calestano domenica 16 ottobre, ha visto anche convegni e incontri come quello dedicato all’ alimentazione e dal titolo : “Alla scoperta dei gioielli dell’Appennino Parmense (Tartufo, Parmigiano di Montagna, Prosciutto)”.
Dove e Quando:
a Calestano (PR) ancora il 6 e 13 novembre 2011
a Cozzano di Langhirano (PR) domenica 20 novembre 2011
Info:www.tartufonerofragno.it

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