Campionato mondiale della Pasta: vince un ristoratore che vive in Sudafrica

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Il vincitore del ‘Pasta World Championship 2013’ è lo chef Giorgio Nava, titolare del ristorante italiano ‘Carne Sa’ di Città del Capo (Sudafrica). Nava ha trionfato proponendo un piatto della tradizione, ‘Cavatelli Pugliesi con Vellutata di Broccoli e Fiori d’Origano’. Lo chef è stato premiato dall’imprenditore Paolo Barilla nel corso di una cerimonia nell’auditorium dell’Academia Barilla, l’istituzione che ha organizzato il campionato mondiale della pasta, a Parma. Gli altri finalisti erano Vittorio Beltramelli del ristorante ‘Nolita’ di Parigi, Walter Potenza del ‘Potenza ristorante & bar’ di Providence e Mauro Caramella del ristorante ‘InItaly’ di Singapore. “Siamo molto felici – ha detto Paolo Barilla rivolto ai quattro chef finalisti – di potervi ringraziare del lavoro che avete fatto in questi anni per l’Italia. Grazie al vostro sorriso, alla vostra simpatia e ai vostri sacrifici, le aziende come la nostra sono state accolte con rispetto e benevolenza all’estero. Siete stati i nostri migliori ambasciatori e di questo vi siamo riconoscenti”. Nel corso della finale c’è stata l’incursione di Piero Chiambretti, che si è lanciato in un ‘gustoso’ fuori programma con i cuochi al lavoro. Il ‘Pasta World Championship 2013’ conclude tre giorni di appuntamenti dedicati alla cucina italiana da Academia Barilla. (ANSA).

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