Capodanno: oltre 5 mln kg di lenticchie nel piatto italiani

cotechino lenticchieChiuso il capitolo Natale, parte la corsa agli acquisti per la tavola di Capodanno, ed è boom per i prodotti della tradizione: lenticchie, zamponi e cotechini.
Lo afferma la Cia-Confederazione italiana agricoltori. In particolare le famiglie consumeranno un quantitivo ‘super’ di lenticchie, 5,4 milioni di chili, con un aumento dell’8 per cento sullo stesso periodo dell’anno scorso. A San Silvestro – aggiunge la Cia – nove italiani su dieci le assaggeranno per gola e tradizione, quella tradizione che attribuisce al legume il ruolo di “portafortuna” per l’anno nuovo. Il consumo pro capite sarà di circa 20-30 grammi, e soltanto il 9 per cento non le mangerà per intolleranze e/o per gusto personale. Quanto a zamponi e cotechini – conclude la Cia – quest’anno saranno ancora più convenienti, merito delle tante offerte e promozioni della Gdo, con ormai il 30 per cento dei prodotti sugli scaffali “a sconto” e gli italiani ne serviranno complessivamente in tavola quasi 3 milioni di chili, con un incremento record del 20 per cento circa e una preferenza più marcata per il cotechino, scelto in due casi su quattro.

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