Carne di cavallo: Catania, il problema è la tracciabilità

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“Il punto fondamentale della questione e’ che anche quest’ultima vicenda, riguardante la carne di cavallo – introdotta in modo fraudolento all’interno di prodotti che avrebbero dovuto avere solo carne bovina – e’ quella della tracciabilita’ e della trasparenza. Il nostro Paese continua comunque ad avere il migliore sistema di controlli in assoluto e sappiamo che la stragrande maggioranza di questi casi hanno origine in altri Paesi”. Lo ha detto il Ministro delle politiche agricole sul ritiro in Italia di prodotti in cui e’ stata rinvenuta una percentuale di Dna di carne di cavallo.
“Ma cio’ non toglie – ha aggiunto – che occorra dare una risposta reale al problema. Dobbiamo tutelare i consumatori e per farlo e’ necessario che siano messi nella condizione di conoscere i prodotti che acquistano. Ecco perche’ sono di importanza cruciale la tracciabilita’ e l’origine delle materie prime utilizzate. Questo significa anche proteggere l’alta qualita’ dell’agroalimentare italiano e il lavoro dei nostri imprenditori”. (AGI)

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