Carnevale: viva chiacchiere e bugie

Ingredienti
mezzo chilo di farina
mezz’etto di zucchero bianco
zucchero a velo
50 grammi di burro
1 uovo intero + 1 tuorlo
lievito in polvere per dolci
mezzo bicchierino di marsala
1 limone
olio per la frittura
Preparazione
Lavorare insieme la farina, lo zucchero bianco , le uova e il burro dopo averlo sciolto a bagnomaria. Quando l’impasto e’ ben lavorato, aggiungere la buccia grattugiata del limone, il marsala e il lievito in polvere. Quando l’impasto sara’ omogeneo, farne una palla e lasciarlo riposare trenta minuti , poi stenderlo col matterello. Dalla sfoglia ritagliare delle forme (preferibilmente nastri o rombi) e friggerli in abbondante olio bollente.Sgocciolarli appena dorati su carta assorbente, e quando saranno fredde spolverare con lo zucchero a velo.

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