Carota Novella di Ispica e Salame Piacentino verso il riconoscimento del marchio.

Carota Novella di Ispica IGP e il Salame Piacentino DOP verso la denominazione dopo la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea.”Abbiamo segnato una tappa importante per il riconoscimento e le modifiche di prodotti di eccellenza espressione di due regioni strategiche per la nostra storia agroalimentare, la Sicilia e l’Emilia Romagna. Segno che e’ stata premiata la nostra attenzione verso tutte le realta’ e i prodotti che fanno grande l’agroalimentare della nostra Penisola”. Così il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Giancarlo Galan, ha commentato la pubblicazione della domanda di registrazione della denominazione Carota Novella di Ispica IGP e delle modifiche al disciplinare di produzione della DOP Salame Piacentino, sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea. Da questo momento in poi bisognera’ attendere sei mesi, come da procedura comunitaria, prima dell’iscrizione della denominazione Carota Novella di Ispica, nel registro ufficiale europeo delle DOP e IGP e di vedere definitivamente riconosciute le modifiche richieste per il Salame Piacentino DOP.
La Carota Novella di Ispica IGP si contraddistingue per la precocita’ di maturazione, la colorazione molto intensa, per il profumo particolare ed intenso. Coltivata in alcuni comuni siciliani delle province di Ragusa, Siracusa, Catania e Caltanissetta fino ad un’altitudine di 550 m s.l.m. Il Salame Piacentino DOP e’ prodotto in Emilia Romagna, nel territorio della provincia di Piacenza, limitatamente alle aree ad altitudine inferiore ai 900 metri s.l.m. L’aroma e’ tipico, molto intenso, piuttosto dolce, con odore caratteristico di carni insaccate.

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